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滚揉是肉制品特别是西式火腿生产中必不可少的一道工序，可以促进颜色变化，加快腌制速度，改善肉质。真空滚揉机腌制时间比传统腌制时间缩短33.3%，传统腌制时间由12小时缩短为33.3%。

对于喜欢自己做馒头、面包等主食的朋友来说，都会有这样的感觉，做面其实是一件很费力的事情，但是使用和面机可以让我们省去很多麻烦，节省时间。和面机也是我们做面的好帮手。

灌肠机的灌装：关闭蝶阀，将原料装满料斗，接通电源5分钟后，打开球阀，操纵脚踏开关使活塞上升到最高位置，打开蝶阀，关闭球阀，按下进料开关，使其下降。当料斗内物料温度达到设定值时，关闭球阀，使料斗内物料温度达到设定值。

最佳切肉机购买指南 家里有切肉机真的很方便，特别是如果你买了很多散装肉。你可以用切肉机切奶酪、面包和蔬菜。虽然这个方便的设备可能不是你愿望清单上的第一个项目，但它肯定是一个有用的工具 […]

什么是切肉机？如果没有特殊工具，将一块肉切成薄片并不容易。一片肉总是比另一片肉厚，而且每次都很难一直切成直线。这就是为什么许多专业厨房使用特殊的切肉机的原因。这些机器 […]

什么是骨锯？如果你在厨房处理新鲜肉类，你无法避免时不时地要切骨头。当然，你可以手动完成，尽管这需要花费很多时间和精力。如果你正在寻找更有效的替代方案，电动骨锯可能是答案 […]