提高冻猪骨锯骨机自动分割压倒性优势

随着我国监管措施的进一步加强，冻猪肉储备陆续释放，确保猪肉市场保供给、稳价格。今天，花厨网又释放2万吨冻猪肉进行招标交易，这是今年第12次，累计将达到25万吨。面对巨大的库存冻猪肉，毫无疑问硬件和人力已经无法满足如此巨大的分割、锯骨工作量。 锯骨机 在提高效率和质量、减少浪费方面有着不可阻挡的优势。

为了更好应对市场猪肉供应和价格问题，中国有关部门和全国各地有关部门积极开展猪肉市场保供应、稳价格工作，包括不断增加冻猪肉储备投放，保障猪肉消费需求。据了解，今年以来，我国冻猪肉累计投放量已达21万吨。为保障市场猪肉供应，后期将根据实际情况继续投放储备肉，促进猪肉市场平稳运行。

笔者了解到，此次投放市场的库存猪肉中，冷冻猪肉主要用来填补鲜肉供应不足的问题，但需要指出的是，由于冷冻猪肉经过预冷除酸、冷冻、-18℃冷藏，深层肉类温度在-6℃以下。

因此，冻猪肉的分割锯切并不是一件简单的事情，传统的手工分割锯切的方式已经不能满足庞大的冻猪肉市场的要求。

一般来说，冻猪肉个头大、重量重，且有冰渣，使用传统的刀切方式或者传统的锯骨机，不仅增加了员工的劳动强度，而且机器锯片经常被锯断，使得锯骨效率不高，整体体积不高，同时因为不是专业的切肉锯骨工具，齿轮比较粗，在切锯骨头的时候，很容易溅起冰渣和碎肉，而重物无疑会给冻猪肉带来一定的损失，造成不必要的浪费。

商用电动锯骨机

国际认证、纯铜电机、多重保护、进口锯片。

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据悉，某生鲜超市不仅新增了冻猪肉分割、锯骨分工，还新增了近20台专业自动锯骨机，在与传统方式相同的情况下，切骨、锯骨的效率得到了明显提升。

此外，由于切割技术的创新升级， 锯骨机 采用高速锯切割技术，相比传统机锯切割更稳定，切割效率更高，切割更耐用，冰块、碎肉飞溅更少，解决了大部分分割、锯骨的“痛点”。

近年来，在行业技术人员的不断创新研发下，全自动锯骨机不仅在结构紧凑、锯带张力调节、锯带稳定性等方面，而且在锯骨效率、锯骨稳定性、切割工艺效果等方面都得到了明显的升级优化，突破了传统冻猪肉分割，锯骨师锯骨时容易溅出冰渣、碎肉的困境，不仅提高了锯骨效率，一个小时可分割肉约1吨，还减少了冻猪肉不必要的浪费。

确实，许多 骨锯 专家通报称，虽然锯骨机大大提高了锯骨的效率，减少了肉沫的浪费，但总体来说，自动化程度和安全性能还有待进一步提高。由于锯骨机仍需要人工配合，加上师傅的配合，锯骨师傅必须集中精力重复单调的切割工作，并且长时间工作，不能有丝毫的疏忽，否则师傅和锯骨人员可能会增加手部受伤的风险。

因此，锯骨机研发人员应深入系统地学习和钻研电气工程及其自动化知识，并结合设备特点和市场需求，不断提高锯骨机的自动化水平。

此外，应引入现代智能信息技术，增强智能传感器安全提醒功能，当分割、锯骨人员不经意出现走神、懈怠等情况时，能及时给出智能传感器安全提醒，防止因一时懈怠而产生的安全风险。