权威发布：绞肉机安全规程

机械设备的合理使用是保证正常生产的重要前提，操作人员必须具备一定的操作经验和正确使用设备的能力，否则机器无法正常运转。

我公司制定了绞肉机安全操作规程如下：

1、绞肉机应由专人操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守安全操作规程。

2、使用前应彻底检查绞肉机是否有异常，禁止在有异常现象的情况下进入工作状态；

3、检查料斗内是否有异物及其他安全保护装置；

4、检查工具是否安装到位；

5.将肉小心地倒入料斗中，确保没有异物，以免损坏螺丝和刀具；

6、绞肉机运转时，严禁用手触摸螺旋及刀具，不可在旋转时不关闭电源清理肉块，以免造成人身伤害；

7、操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，发现异常应立即停机，请维修人员检查，严禁继续使用。

8、工具拆卸必须在切断主电源的情况下进行；

9、工具的拆装必须由专业机器人完成，拆装时必须特别小心，防止工具划伤、损坏。工具应按顺序安装，并均匀涂抹食用油。拆卸工具时，应逐个取出，并放置在专用附件车上，防止工具受伤或丢失；

10、拆卸绞肉机各部件时，要小心谨慎，严禁自行拆卸、分解，以免损坏相关部件；

11、每天生产结束后，应彻底清理绞肉机，保证设备的清洁；

12、严禁用水直接冲洗电气部件零件；

13、清洁工具无论是否安装，都应及时涂上食用油，以防止腐蚀。

14、刀具的刃磨：预切板孔板、铰刀在工作100-500小时后应刃磨一次。方法是用磨钝的预切板、孔板、铰刀装在专用刃磨机上刃磨。刃磨也可在工具磨床上进行。先将工件装在电磁吸盘上，然后反复刃磨，直至表面完全均匀。

15、丝杆轴的平面度磨损严重时，刀具磨损很快，当平面度大于1mm时，应更换刀具。

16.注意其他必要的安全事项。

安全无小事，希望用户能够按照操作规程，正确、合理地操作绞肉机。