如何使用绞肉机

在所有类型的绞肉机中，虽然结果的质量可能不同，但过程是相同的：

您需要将肉块放在托盘上。如上所述，托盘越大，您一次可以绞碎的肉就越多。完成后，您可以转动螺丝，同时使用推杆将肉推入内部。螺丝会激活刀片，使肉块均匀切割。输出来自料斗的末端。

现在，您需要了解一些事项。动物组织和筋腱可能会给您的绞肉机带来灾难。脂肪和组织可能会粘在刀片上，导致绞肉机停止运转，或者在最先进的型号中还会影响电路。

为了使您的研磨机保持最佳状态：

1) 务必使用冷冻肉：您不会想将温热的肉块放入绞肉机。当肉是温热的时候，它往往会涂抹到侧面，并在绞肉机内弄得一团糟。其次，温热的肉中含有脂肪，在绞肉过程中会漏出来。最后您得到的是干巴巴的烂肉。太恶心了！最好的方法是至少提前一小时将肉放入冰箱。为了获得最佳效果，最好让它冷冻一夜。

2) 把肉放入绞肉机前先修剪一下：您是否想过，为什么肉的粘连会给绞肉机的机械装置带来麻烦？这是因为肉粘在刀片上，使刀片变钝。您需要好好修剪肉，而不是盲目地切碎肉。

3) 多次研磨并清洁刀片以去除污迹：如果您要问研磨机机制中最重要的部分是什么，那么答案就是刀片本身。如果刀片锋利，它就能切割和研磨任何东西。如果刀片钝了，当肉粘在刀片上时就会发生这种情况，它就无法有效地工作。至少每年磨一次刀片。或者，您也可以购买一套替换刀片，价格实惠。

4) 多次研磨：说到研磨得好，有一种特殊的技巧。试着从大块研磨到小块。为什么？当你想为香肠准备超细研磨时，这种方法特别方便，因为在冷却香肠之前，你需要研磨两次。这可以有效防止涂抹，使肉馅更好吃，香肠的质地也更好。

5) 定期清洁盘子：您之所以希望肉变干并粘在刀片上，唯一的原因是您想恶心。为了避免这种情况，建议您在使用前清洗绞肉机的所有部件并清除剩余的肉。

为什么要购买绞肉机？

1) 绞肉机更安全：营养专家不推荐预包装肉类。这是因为此类产品包含的肉不是一种动物的肉，而是成千上万种动物的肉。另一个问题是肉的质量可能不太好。但是，当你从当地商店购买大块肉并使用绞肉机时，你可以选择要吃的食物。

2) 更好的控制和风味：使用绞肉机可以让你控制吃进嘴里的东西。当你从超市购买预先包装好的肉时，你必须拿走已经包装好的东西。

3) 保持更好的质感：预包装的肉类氧化、压缩速度较慢，水分含量有限，而新鲜碎肉则比较松散，水分含量较好。

4) 它简单又酷：家里有绞肉机，您不仅可以更快地享用美食，还可以赢得同事、朋友和家人的赞誉。