Chú ý! Lựa chọn dây chuyền chế biến rau sạch không nên mù quáng

Khi lựa chọn dây chuyền chế biến rau sạch cần lựa chọn theo sản phẩm đã chế biến. Việc chế biến rau ròng nói chung có thể được chia thành rau ăn lá và rau có củ. Nhiều khách hàng chưa biết đến có thể hỏi liệu họ có thể sử dụng cùng một thiết bị để chế biến hai loại rau này hay không. Xiaobian ở đây để nói với mọi người rằng nó không được phép hoạt động.

Các loại rau củ được sản xuất trong lòng đất. Bề mặt của rau không bằng phẳng, có nhiều cặn. Khi vệ sinh cần phải làm sạch bằng máy làm sạch chổi chuyên nghiệp. Nếu cần gọt vỏ, bạn cần sử dụng máy bóc vỏ.

Rau lá mọc nhiều trên bề mặt, hàm lượng nước lớn, mặt lá mềm. Quá trình làm sạch phải đảm bảo lá không bị dập và hình thức bên ngoài của bát đĩa được đảm bảo. Việc sử dụng một chiếc máy làm sạch bàn chải như vậy để hoàn thành những loại rau như vậy là không thực tế. Vì vậy, rễ, lá và rau củ cần có máy rửa rau củ chuyên dụng. Tên chuyên nghiệp là máy rửa rau bong bóng. Thiết bị được rửa hai lần bằng bọt khí và phun. Khí do máy bơm không khí tạo ra sẽ phân tán hoàn toàn rau trong thùng máy rửa rau. Trạng thái nhào lộn cùng với việc phun làm sạch phía trên có thể dùng để loại bỏ rễ lá và bùn bên trong. Thiết bị còn được trang bị tính năng khử nhiễm và khử trùng bằng ozone, có thể lựa chọn theo yêu cầu của khách hàng.

Đây là điểm khác biệt giữa các kiểu làm sạch rau củ khác nhau, nhưng tùy theo loại rau chế biến khác nhau mà một số cách cũng có thể dùng chung. Ví dụ, khoai tây và các loại rau khác có nhiều tinh bột, dễ bị oxy hóa cần được làm sạch bằng máy gọt vỏ và cắt theo yêu cầu. Ghép, đưa lại vào máy giặt bong bóng để ngâm và làm sạch đã đạt được mục đích loại bỏ tinh bột.

Quy trình xử lý của dây chuyền chế biến rau lưới có thể được chia đại khái thành các bước sau (tất nhiên, các thiết bị khác nhau có thể được điều chỉnh theo quy mô và yêu cầu phân phối):

Chọn - rửa thô - rửa tinh - khử trùng - lắc ráo nước - sấy khô - đóng gói - bảo quản và các quy trình khác.

Máy rửa dòng nước làm cho rau củ quay trong nước nhờ tác động của dòng nước để các chất bẩn như cặn được tách ra, đồng thời máy rửa áp lực cao rửa sạch rau bằng nước với áp suất nhất định để làm sạch vi khuẩn bám trên rau. bám vào chất bẩn và xâm nhập vào lớp biểu bì. Khi đi qua máy phân loại và làm sạch, người công nhân có thể kiểm tra độ sạch của rau, làm sạch thêm các chất bẩn chưa sạch và loại bỏ sản phẩm bị hư hỏng.

Máy cắt rau củ có thể cắt một số sản phẩm cần cắt theo thông số kỹ thuật nấu. Những loại rau không được cắt nhỏ phải được đưa đi làm sạch sủi bọt bằng máy rửa bong bóng thiết bị tiếp theo. Quá trình này có sự diễn ra nhất định. Bề mặt của sản phẩm bị rối loạn chức năng và hoàn tất quá trình làm sạch.

Dây chuyền chế biến rau sạch không phải là loại thiết bị cố định, có thể lớn hoặc nhỏ tùy theo sản lượng của khách hàng cũng như địa điểm và yêu cầu vệ sinh. Chúng tôi có thể tùy chỉnh thiết bị chế biến theo yêu cầu chế biến của các khách hàng khác nhau để dây chuyền chế biến rau sạch có thể đáp ứng yêu cầu. Nhu cầu năng lực, không gây lãng phí tài nguyên. Toàn bộ bộ thiết bị được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, chống ẩm, chống axit, chống kiềm và sử dụng lâu dài không dễ bị biến dạng.