Doğrama makinası alırken dikkat edilmesi gereken hususlar nelerdir?

Ekipmanda kullanılan malzeme:

Günümüzde piyasadaki paslanmaz çelik malzemeler çok çeşitlidir ve malzemeler de dengesizdir. Çoğu firma gıda üretiminin gereksinimlerini karşılayan malzemeleri seçecek olsa da seçim yaparken malzeme ve malzemelere dikkat etmeleri gerekir.

Döner tablanın kapasitesi:

Makinenin model düzenine ilişkin bir standart olmadığından, üretici düzen konusunda kendi kendine yetmektedir, ancak çoğu sıradan üretici, kıyıcının tipini belirlemek için döner tablanın kapasitesini kullanır. Ancak bazı şirketler bu kuralı benimsememektedir. Seçim yaparken mutlaka döner tabla kapasitesini sorun, çünkü döner tabla kapasitesi büyük ölçüde makinenin üretim kapasitesini belirler.

Tüm makinenin ve ana motorun gücü:

Güç mümkün olduğu kadar büyük değil. Ana motorun etkin gücü, makinenin tamamı tam yükte çalışırken ihtiyaç duyulan gücü karşılayabilecek kadar olabilir. Çok büyük olması sadece motorun reaktif gücünü artıracak ve israfa neden olacaktır. Elbette motor konfigürasyonunun çok küçük olması tüm makinenin verimliliğini etkileyecektir.

Sızdırmazlık formu ve sızdırmazlık etkisi:

Sızdırmazlık kısmı makinenin tamamında büyük bir yer kaplamaz, ancak sızdırmazlık etkisi tüm makinenin kullanım etkisini belirleyebilir. Kötü bir sızdırmazlık etkisi sadece çok fazla israfa yol açmakla kalmaz, aynı zamanda tüm gıda üretim ortamının imajını da etkiler ve hatta sızan hammaddelerin bozulması nedeniyle ürünün kalitesini bile etkileyebilir. Kıyma makinesini seçerken sızdırmazlık formu ve sızdırmazlık etkisi göz ardı edilmemelidir.

Temizlemesi kolay mı:

Makinenin temizliği çok önemlidir. Tasarımda çok fazla ölü köşe varsa temizlenmesi zor olacaktır. Uzun süreli birikim nedeniyle hammaddeler bozulacak ve bu da ürünün kalitesini ciddi şekilde etkileyecektir. Hatta aşırı koloni nedeniyle israfa veya kalite kazalarına bile neden olabilir.

Tüm makinenin yapısı:

Kıyıcının yapısı, çalışma sırasındaki titreşim ve gürültü miktarını birleştirir. Makul yapısal tasarım, ürünün iyi çalışmasını sağlamak için gerekli bir durumdur. Bu nedenle yapısal formunu anlamak önemlidir.

Makine yüksekliği:

Makinenin tamamının yüksekliği operatörün iş yoğunluğunu doğrudan etkiler. Makinenin yüksekliği çok yüksekse operatörün emek yoğunluğu artar ve işletmenin üretim verimliliği de düşer.

Kurulum formu:

Makinanın her bir parçasının montaj şeklinin ve montaj pozisyonunun makul olup olmadığı doğrama makinası seçiminde bir diğer standarttır. Konum ve makul kurulum, ekipmanın bakımını, onarımını ve bakımını kolaylaştırabilir ve iyi bakım, ekipmanın tam olarak uzatılmasıdır. Hizmet ömrü yöntemi.