---

เครื่องบรรจุไส้กรอกใช้ในการบรรจุแป้งเนื้อต่างๆ ลงในปลอก กระป๋อง ขวดโหล และภาชนะอื่นๆ เครื่องบรรจุประเภทที่นิยมใช้กันมากที่สุดในธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางคือประเภทลูกสูบ ลูกสูบเคลื่อนที่ในกระบอกสูบ โดยดันเนื้อวัสดุผ่านหัวฉีดเติม (ช่องทาง ความอุดมสมบูรณ์) เข้าไปในภาชนะ เครื่องทำไส้กรอกลูกสูบไฮดรอลิกเป็นรุ่นตั้งพื้นสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง โดยปกติแล้ว เครื่องบรรจุด้วยมือก็เพียงพอแล้ว และบางครั้งก็ใช้กรวยแบบมือถือเพื่อเติมส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในปลอกด้วย เครื่องบรรจุสูญญากาศต่อเนื่องเป็นเครื่องบรรจุที่ใช้ในการดำเนินงานขนาดใหญ่ ในระหว่างกระบวนการบรรจุ อากาศที่ติดอยู่จำนวนมากจะถูกกำจัดออกจากผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยปรับปรุงสีและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องบรรจุไส้กรอกเหล่านี้มักจะมีอุปกรณ์ยึดสำหรับแบ่ง หมุน และยึดแบบปลอกสำหรับบรรจุคอลลาเจนและปลอกพลาสติกแบบ "จับเป็นก้อน" (พับ)