วิธีใช้เครื่องบดเนื้อ

ชิ้นส่วนของก เครื่องบดเนื้อ:

ถาดใส่เนื้อ: สิ่งนี้เรียกอีกอย่างว่าฮอปเปอร์ และนี่คือที่ที่คุณจะจับแถบเนื้อหรือก้อนก่อนที่จะใส่ลงในท่อป้อนเพื่อบด
หลอดให้อาหาร: นี่คือที่ที่จะบดเนื้อ เส้นผ่านศูนย์กลางของท่อป้อนอาหารจะใหญ่แค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องบดเนื้อ
ลูกสูบ: มันจะดันเนื้อเข้าไปในท่อให้อาหารเพื่อให้สว่านจับได้
สว่าน: เป็นอุปกรณ์เสริมรูปทรงเกลียวซึ่งจะจับเนื้อแล้วดันเข้าไปในใบมีดตัด
ใบมีดตัด: หั่นเนื้อเป็นชิ้นละเอียดมาก
แผ่นเจียร: ขนาดของเนื้อบดจะถูกกำหนดโดยแผ่นเหล่านี้เท่านั้น

ในเครื่องบดเนื้อทุกประเภท กระบวนการจะเหมือนกัน แม้ว่าคุณภาพของผลลัพธ์อาจไม่:

คุณต้องวางชิ้นส่วนบนถาด ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ยิ่งถาดมีขนาดใหญ่เท่าไร คุณก็ยิ่งสามารถบดเนื้อได้มากขึ้นในแต่ละครั้ง เมื่อเสร็จแล้ว ให้หมุนสกรูในขณะที่ใช้ Pusher เพื่อดันเนื้อเข้าไปด้านใน สกรูจะกระตุ้นใบมีดซึ่งจะตัดชิ้นส่วนเท่าๆ กัน เอาต์พุตจะได้รับจากส่วนท้ายของฮอปเปอร์

ต่อไปนี้เป็นบางสิ่งที่คุณต้องรู้ เนื้อเยื่อและเส้นเอ็นของสัตว์สามารถทำให้เกิดหายนะสำหรับเครื่องบดเนื้อของคุณได้ ไขมันและเนื้อเยื่ออาจเกาะติดใบมีดจนหยุดนิ่งหรืออาจส่งผลต่อวงจรได้ในกรณีรุ่นที่ทันสมัยที่สุด

เพื่อให้เครื่องบดของคุณอยู่ในสภาพที่เหมาะสมที่สุด:

1) ใช้เนื้อแช่เย็นเสมอ: คุณคงไม่อยากนำชิ้นเนื้ออุ่นๆ มาเข้าเครื่องบด เมื่อเนื้ออุ่น เนื้อจะเลอะด้านข้างและเลอะภายในเครื่องบด ประการที่สอง เนื้ออุ่นจะมีไขมันรั่วไหลออกมาระหว่างการบด สิ่งที่คุณได้รับในตอนท้ายคือความยุ่งเหยิงที่แห้งและเป็นเละเทะ อี๋ สุด ๆ ! วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือนำเนื้อของคุณไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรแช่ไว้ข้ามคืน

2) เล็มเนื้อก่อนใส่เครื่องบด: คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมการเลอะเนื้อจึงเป็นปัญหาต่อกลไกของเครื่องบด? เนื่องจากมันเกาะติดกับใบมีดทำให้ทื่อ คุณต้องเล็มมันให้ดีแทนที่จะสับมันอย่างไร้เหตุผล

3) บดหลายครั้งและทำความสะอาดใบมีดเพื่อขจัดรอยเปื้อน: หากคุณถามว่าส่วนใดที่สำคัญที่สุดของกลไกการเจียร คำตอบก็คือตัวใบมีดนั่นเอง ถ้ามันคมก็จะตัดและบดอะไรก็ตาม หากใบมีดทื่อซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเนื้อเปื้อน ใบมีดจะไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลับใบมีดของคุณอย่างน้อยปีละครั้ง หรือคุณสามารถซื้อชุดใบมีดทดแทนแทนซึ่งมาในราคาประหยัด

4) บดหลายครั้ง: การเจียรให้ดีมีเทคนิคพิเศษ ลองบดจากชิ้นใหญ่ไปเป็นชิ้นเล็ก ทำไม สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมการบดไส้กรอกให้ละเอียดเป็นพิเศษ ซึ่งคุณต้องบดสองครั้งก่อนจะแช่เย็น วิธีนี้จะช่วยป้องกันรอยเปื้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้เนื้อบดและไส้กรอกมีเนื้อสัมผัสดีขึ้น

5) ทำความสะอาดจานอย่างสม่ำเสมอ: เหตุผลเดียวที่คุณอาจต้องการให้เนื้อแห้งและติดใบมีดคือถ้าคุณต้องการป่วยที่ท้องจริงๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขอแนะนำให้คุณล้างเครื่องบดเนื้อทุกส่วนและนำเนื้อที่เหลือออกก่อนใช้งาน

ทำไมต้องซื้อเครื่องบดเนื้อ?

1) เครื่องบดเนื้อปลอดภัยกว่า: ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไม่แนะนำเนื้อสัตว์บรรจุกล่อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเนื้อสัตว์ไม่ได้มาจากสัตว์ตัวเดียว แต่จากสัตว์หลายพันตัว ปัญหาอีกประการหนึ่งคือคุณภาพของเนื้อสัตว์อาจไม่ดี อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณซื้อชิ้นเนื้อจากร้านค้าใกล้บ้านคุณและใช้เครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเลือกว่าจะใส่อะไรลงในมื้ออาหารของคุณ

2) ควบคุมและรสชาติได้ดีขึ้น: การใช้เครื่องบดเนื้อช่วยให้คุณควบคุมสิ่งที่เข้าปากได้ เมื่อคุณซื้อเนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะต้องนำเนื้อสัตว์ที่บรรจุไว้แล้วไปด้วย

3) คงเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น: เนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อจะถูกออกซิไดซ์และบีบอัดอย่างช้าๆ โดยมีระดับความชื้นจำกัด ในขณะที่เนื้อบดสดจะหลวมกว่าและมีระดับความชื้นดีกว่า

4) มันง่ายและเจ๋ง: ด้วยเครื่องบดเนื้อที่บ้าน ไม่เพียงแต่คุณจะเริ่มเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้เร็วขึ้นเท่านั้น แต่คุณยังจะได้รับคำชื่นชมจากเพื่อนๆ เพื่อน และครอบครัวอีกด้วย