Жареное мороженое готовится на молочной основе в сочетании с различными свежими ингредиентами и различными начинками, которые подаются к мороженому.
Основными ингредиентами являются жидкие базовые ароматизаторы, обычно представляющие собой молоко или соевое молоко. Свежие фрукты или другие продукты, такие как шоколад, зеленый чай или красная фасоль, смешивают с молоком, а иногда для придания аромата используют экстрактный порошок или сиропы.
Делать жареное мороженоеСначала смесь выливают в металлическую кастрюлю от -18 до -35 градусов Цельсия. В давилке для мороженого используются две металлические лопаточки для смешивания и перемешивания смеси, которая замерзает и затвердевает. Мялка добавляет и измельчает различные начинки, такие как орехи, шоколадную стружку и фрукты, чтобы улучшить текстуру мороженого. Постоянно перемешивая и помешивая на холодной сковороде, получается шарик жареного мороженого. Процесс жарки должен быть быстрым и мгновенным: на создание текстуры мороженого уходит всего 5–10 секунд. Мороженое можно сложить в стопку, чтобы вычерпать, или разгладить, чтобы скатать в завитки, и подавать в бумажных стаканчиках в Таиланде.
Резак для мяса
Машина для резки мяса из нержавеющей стали 304 QE 500 кг/ч
Мясорубка для замороженного мяса
Промышленный большой электрический шлифовальный станок для заморозки JR-300
Мясорубка для замороженного мяса
Коммерческая мясорубка с костью JR-100
Мясорубка для замороженного мяса
Большая мясорубка для замороженного мяса JR-250
Мясорубка для замороженного мяса
Коммерческая мясорубка для замороженного мяса JR-120
Мясорубка для замороженного мяса
Многофункциональная большая мясорубка для замороженного мяса JR-130
Вафельница
Машина для приготовления яиц и вафель Машина для блинов FY-6Y
Вафельница
Коммерческие вафельные палочки с электрическим подогревом во французском стиле Macke FY-119
Вафельница
Коммерческая электрическая машина для обработки сосны FY-2208
Слайсеры для мяса
Электрическая мясорезка коммерческого класса 320KR
Овощерезка
Электрическая овощерезка 10 л NW-QS810
Машина для обработки льда
Машина для приготовления смузи с тележкой, 1500 Вт NW-R30