Tocatorul cu bol utilizează în principal acțiunea de tocare a rotației de mare viteză a pilei pentru a tăia principalele materii prime, cum ar fi bucățile de carne, carnea tocată și grăsimea, în carne tocată sau carne și amestecă alte materii prime, cum ar fi apa și materialele auxiliare. .
Tăierea bolurilor este răspunsul pentru o mai bună culoare a produsului, aspect, gust, textură, calitate și randamente mai mari, care este proprietatea exactă pe care o are tăietorul nostru de boluri.
Viteza maximă a tocătorului de mare viteză este de 4500 rpm.
Mașina a fost prezentată cu viteză mare de rotație a arborelui cuțitului, putere mare, efect bun de tăiere și emulsionare, scară mai mare de eliminare.
Această mașină nu numai că poate tăia și emulsiona toate tipurile de carne, dar poate și tăia și emulsiona pielea cărnii, mușchii, fibrele brute și colagenul compozit.