Structura și funcția mașinii de tocat carne congelată

Masina de tocat carne congelata poate tese direct bucatile de carne congelata dupa taiere, si impreuna cu structura si principiul masinii de tocat carne congelata!

Mașina de tocat carne congelată constă în principal din partea de alimentare și partea de carne tocată, incluzând în principal un alimentator cu șurub, un buncăr, un alez, o placă de sită și un motor electric. Când se lucrează, carnea congelată este tăiată în mod corespunzător în bucăți, adăugată din buncărul de alimentare, iar carnea este trimisă la dispozitivul de răsucire pe măsură ce melcul de alimentare se rotește. Alezul este dispus pe un plan perpendicular pe arborele șurubului, se rotește împreună cu șurubul, iar porțiunea lamei se mișcă în raport cu placa de sită 4, iar lopata pentru carne extrudată de șurub este tocată, iar carnea tăiată este de asemenea extrudată prin placa de sită. Apoi, este descărcat din orificiul piuliței de fixare la următorul proces. Plăcile de sită ale mașinii de tocat carne congelată pot fi înlocuite liber, iar sitele de diferite diametre pot fi folosite pentru a prelucra carnea de diferite diametre. Când folosiți o bucată de mașină de tocat carne congelată pentru a răsuci carnea cărnii mici, mai întâi utilizați o gaură grosieră pentru a cerne o dată, apoi înlocuiți-o cu o gaură medie, iar placa de sită fină continuă să fie spartă, ceea ce necesită mult timp și laborios. Folosind o mașină de tocat carne congelată în trei trepte, puteți înfășura carnea tocată dintr-o singură mișcare.

Structura principală a mașinii de tocat carne congelată constă dintr-un sistem de alimentare, un sistem de transmisie și un sistem de tăiere. Sistemul de alimentare constă dintr-un buncăr, un troliu și un șurub de alimentare. Sistemul de antrenare este format dintr-un cadru, un motor și un reductor. Arborele șurubului este echipat cu un lagăr de reținere pentru a rezista la forța de reacție puternică generată de șurubul de alimentare și șurubul de extrudare în timpul alimentării, strângerii și răsucirii. Sistemul de tăiere constă dintr-o placă cu orificii și un alez. Alezul și șurubul de alimentare sunt rotite sincron. Există câteva găuri mici de același diametru pe placa orificiului. Placa cu orificii este atașată la alezul transversal și este convenabilă de asamblat și dezasamblat. Șurubul de alimentare, alezul și placa cu orificii sunt principalele părți de lucru ale mașinii de tocat carne congelată. Doar atunci când cele trei sunt strâns potrivite poate fi garantată funcționarea normală a mașinii de tocat carne congelată. Astăzi, să învățăm despre structura și funcția mașinii de tocat carne congelată!

1. Șurubul de alimentare este folosit în principal pentru a stoarce materialul pe sistemul de tăiere. Diametrul exterior și axa șurubului de alimentare sunt coaxiale și ar trebui să evite contactul cu carcasa mașinii. În ceea ce privește capacitatea de transport, viteza de rotație a șurubului de alimentare este cât se poate de rapidă; totuși, dacă viteza de rotație este prea mare, presiunea la placa cu orificii crește, frecarea dintre carne și mașină crește, iar carnea este încălzită, ceea ce afectează calitatea produsului.

2. Alezul se mai numește și alezul încrucișat pentru a tăia materialul. În general, există patru muchii de tăiere, iar direcția muchiei de tăiere este aceeași cu direcția de rotație a șurubului de alimentare. Materialul este oțel inoxidabil sau oțel carbon pentru scule, iar partea inferioară a cuțitelor alezei este atașată la placa orificiului.

3. Placa cu orificii și alezul sunt atașate una de alta pentru a forma o forță de forfecare, iar mașina de tocat carne congelată taie mecanic materia primă. Când dimensiunea materialului de carne și dimensiunea porilor plăcii cu orificii sunt aceleași, dimensiunea porilor poate fi descărcată prin orificiu. Cu cât dimensiunea porilor plăcii cu orificii este mai mică, cu atât granularitatea de descărcare a materialului de carne este mai mică, dar timpul de descărcare va crește și el.