Cum se folosește o mașină de tocat carne

Părți ale lui A Mașină de tocat carne:

1. Tava cu carne: Aceasta este cunoscută și sub denumirea de buncăr, și aici veți ține fâșii de carne sau cuburi înainte de a le adăuga în tubul de alimentare pentru măcinare.
2. Tub de alimentare: Acesta este locul unde va macina carnea. Cât de mare este diametrul unui tub de alimentare va depinde de dimensiunea mașinii de tocat carne.
3. Pompă de WC: Va împinge carnea în tubul de alimentare, astfel încât melcul să o poată apuca.
4. Snec: Este un accesoriu în formă de spirală, care va prinde carnea și o împinge în lama de tăiere.
5. Lama de taiere: Taie carnea în bucăți extrem de fine.
6. Plăci de râșniță: Mărimea cărnii măcinate va fi determinată numai de aceste plăci.

În toate tipurile de mașini de tocat carne, procesul este același, deși calitatea rezultatului poate să nu:

Trebuie să puneți piesele pe tavă. După cum s-a spus mai sus, cu cât tava este mai mare, cu atât mai multă carne puteți măcina la un moment dat. Odată ce ați făcut acest lucru, rotiți șurubul în timp ce utilizați împingătorul pentru a împinge carnea înăuntru. Șurubul activează lamele care taie piese în mod egal. Ieșirea este dată de la capătul buncărului.

Acum, iată câteva lucruri pe care trebuie să le știți. Țesuturile și tendinele animalelor pot semnifica dezastru pentru mașina de tocat carne ca. Grăsimea și țesutul se pot lipi de lame, o pot opri sau pot afecta circuitele în cazul celor mai avansate modele.

Pentru a vă menține râșnițele în stare optimă:

1) Utilizați întotdeauna carne răcită: Nu vrei să introduci bucăți de carne caldă în mașină de tocat. Când carnea este caldă, tinde să se întindă pe părțile laterale și să facă mizerie în mașină de tocat. În al doilea rând, carnea caldă are grăsime care se scurge în timpul măcinarii. Ceea ce obții până la urmă este o mizerie uscată și pulpodă. Total eww! Cel mai bun mod de a face acest lucru este să vă puneți carnea la congelator cu cel puțin o oră înainte. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați-l să înghețe peste noapte.

2) Tăiați carnea înainte de a le încărca pe mașină de tocat: V-ați întrebat vreodată de ce mânjirea cărnii este problematică pentru mecanismul mașinii de tocat? Acest lucru se datorează faptului că se lipește de lamă, făcându-l plictisitor. Trebuie să o tăiați bine, mai degrabă decât să o tocați fără minte.

3) Măcinați de mai multe ori și curățați lamele pentru a îndepărta petele: Dacă întrebați care este cea mai importantă parte a mecanismului de șlefuit, atunci răspunsul este lama în sine. Dacă este ascuțit, va tăia și măcina orice. Dacă lama este tocită, ceea ce se întâmplă atunci când carnea se unge pe ea, nu poate funcționa la fel de eficient. Ascuțiți-vă lama cel puțin o dată pe an. Alternativ, puteți cumpăra și un set de lame de schimb, care vin la prețuri economice.

4) Se macină de mai multe ori: Când vine vorba de măcinat bine, există o tehnică specială. Încercați să măcinați de la bucăți mari la mici. De ce? Acest lucru este la îndemână în special atunci când doriți să pregătiți măcinat extra fin pentru cârnați, pentru care trebuie să măcinați de două ori înainte de a-i răci. Acest lucru previne eficient petele, dă o carne tocată mai bună și cârnați cu textură mai bună.

5) Curățați placa în mod regulat: Singurul motiv pentru care poate doriți ca carnea să se usuce și să se lipească de lame este dacă doriți să vă îmbolnăviți de stomac, la propriu. Pentru a evita acest lucru, se recomandă să spălați toate părțile mașinii de tocat carne și să îndepărtați carnea rămasă înainte de utilizare.

De ce să cumpărați o mașină de tocat carne?

1) O mașină de tocat carne este mai sigură: Specialistii in nutritie nu recomanda carnea preambalata. Acest lucru se datorează faptului că astfel de produse conțin carne nu de la un animal, ci de la mii de animale. O altă problemă este că calitatea cărnii poate să nu fie bună. Cu toate acestea, atunci când cumpărați bucăți de carne de la magazinul dvs. local și utilizați mașina de tocat carne, puteți alege ce includeți masa.

2) Control mai bun și aromă: Utilizarea unei mașini de tocat carne vă permite să controlați ceea ce intră în gură. Când cumperi carne preambalată din supermarket, trebuie să iei ce este deja ambalat.

3) Păstrând o textură mai bună: Carnea preambalată se oxidează și se comprimă lent cu un nivel limitat de umiditate, în timp ce carnea proaspătă măcinată are un nivel de umiditate mai slab și mai bun.

4) Este ușor și rece: Cu o mașină de tocat carne acasă, nu numai că puteți începe să vă bucurați de mese mai repede, dar veți câștiga și felicitări de la colegii, prietenii și familia.