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Rolar e amassar é um processo indispensável na produção de produtos cárneos, principalmente presunto de estilo ocidental, que pode promover mudanças de cor, acelerar a marinada e melhorar a qualidade da carne. O tempo de marinada do copo a vácuo é 33,3% menor do que o tempo de marinada tradicional, e o tempo de marinada tradicional é reduzido de 12 horas [...]
Arquivos de categoria: Tecnologia
Para os amigos que gostam de fazer seus próprios alimentos básicos, como pãezinhos e pão no vapor, eles terão a sensação de que fazer macarrão é na verdade uma coisa muito trabalhosa, mas usar a amassadeira pode nos poupar muitos problemas e economizar tempo. A amassadeira também é uma boa ajudante em nosso [...]
Enchimento do recheio de salsicha: Feche a válvula borboleta, encha a tremonha com matéria-prima, 5 minutos após ligar a energia, abra a válvula esférica, manipule o pedal para elevar o pistão até a posição mais alta, abra a válvula borboleta, feche o válvula esférica e pressione o interruptor de alimentação para baixá-la. Enquanto o […]
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O fumeiro é um dos equipamentos indispensáveis para a confeção de enchidos diversos, marisco, frango fumado, pato assado e outros produtos cárneos. É amplamente utilizado na indústria alimentícia ou no processamento de produtos cárneos. Já se passaram mais de dez anos desde o desenvolvimento inicial do fumante até o [...]
Guia de compra do melhor fatiador de carne Ter um fatiador de carne em casa é muito conveniente, especialmente se você comprar muitas carnes a granel. Você pode usar um cortador de carne para queijos, pães e vegetais. Embora este prático dispositivo possa não ser o primeiro item da sua lista de desejos, certamente é uma ferramenta útil para se ter [...]
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julho
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O princípio de funcionamento e uso do picador de tigela: O picador de tigela para carne usa a faca de corte do picador para girar em alta velocidade e picar e cortar finamente as principais matérias-primas, como carne, carne picada e outras matérias-primas em carne ou purê. Usando o mesmo princípio, mexa o gelo [...]
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julho
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A máquina de corte e trituração de carne fresca tem as vantagens de estrutura compacta, aparência bonita, operação simples, alta eficiência, baixo consumo de energia, fácil limpeza e manutenção, bom efeito de corte de carne, etc., precisa adicionar dispositivo de proteção elétrica para explicar ao vendedor. A espessura não é ajustável e coopera delicadamente com o mecanismo de alimentação, [...]
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julho
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Quando se trata de cozinhar, a maioria de nós concorda com o fato de que a parte menos agradável de toda a experiência culinária é a preparação, que envolve responsabilidades tediosas como cortar, fatiar, cortar em cubos, descascar, etc. tábua e sua faca e começando a fatiar cebolas, com o […]
O que é um cortador de carne? Não é fácil cortar um pedaço de carne em fatias finas sem ferramentas especiais. Uma fatia é sempre mais grossa que a outra e também é difícil cortar sempre em linha reta de forma consistente. É por isso que muitas cozinhas profissionais usam um cortador de carne especial. Essas máquinas […]
O que é uma serra de osso? Se você trabalha com carne fresca em sua cozinha, não pode evitar ter que cortar ossos de vez em quando. É claro que você pode fazer isso manualmente, embora isso consuma muito tempo e esforço. Se você está procurando uma alternativa mais eficaz, uma serra elétrica para ossos pode ser a resposta […]