Equipamento de processamento profundo de carne faz com que o processamento de peito de frango não seja mais monótono

O peito de frango é rico em proteínas, o que tem um bom efeito auxiliar na redução de gordura ou no aumento de massa muscular. Os produtos de peito de frango existentes no mercado também estão “fora da caixa”, com peito de frango marinado, peito de frango defumado, comprimidos de carne de peito de frango e assim por diante. Diferentes sabores dos mesmos ingredientes requerem naturalmente diferentes equipamentos de processamento de alimentos.

Peito de frango marinado é um produto relativamente comum no mercado. A decapagem artificial convencional é inevitavelmente demorada e trabalhosa ao coletar uma grande quantidade de material, e pode haver irregularidades na decapagem. Na linha de produção industrial, a tarefa de decapagem da carne é entregue ao copo a vácuo.

O copo a vácuo é um ambiente a vácuo no qual os pedaços de carne são virados e batidos no tambor. O impacto mútuo entre os pedaços de carne é utilizado para obter uma decapagem uniforme e, ao mesmo tempo, a resistência das juntas da carne pode ser aumentada e a elasticidade do produto pode ser melhorada.

O copo também tem função de respiração pulmonar, o que permite que os pedaços de carne alternem entre o vácuo e a pressão atmosférica. Isso pode causar alterações na estrutura interna dos pedaços de carne, aumentando a retenção de água e a maciez.

Além da decapagem, a defumação também é uma forma popular de processar peito de frango no mercado. A fumaça pode não apenas injetar um novo sabor nos ingredientes, mas também prolongar a vida útil dos ingredientes. A fumaça tradicional é obtida principalmente pela queima de materiais fumados, o que não só prejudica o meio ambiente, mas também causa câncer. Para resolver esses problemas, os pesquisadores criaram fumantes automáticos.

O fumante automático adota um programa de controle automático completo por computador e o corpo é equipado com uma interface de interação humano-computador. Os dados do processo de produção podem ser realimentados em tempo real, facilitando a depuração dos operadores. Para diferentes processos de produção, o defumador tem três funções: fumaça quente, fumaça fria e fumaça quente. A temperatura da fumaça quente pode ser mantida em torno de 80-110 graus Celsius, e a temperatura da fumaça fria pode ser controlada abaixo de 25 graus.

O fogão defumado utiliza principalmente o método de fumaça líquida para defumar os alimentos com o aromatizante defumado. Uma das características do método de fumaça líquida é que ele não contém substâncias cancerígenas, permitindo que as pessoas desfrutem do sabor defumado e ao mesmo tempo reduzam o risco cancerígeno. E o método de fumaça líquida não precisa queimar o material defumado para proteger o meio ambiente e ao mesmo tempo eliminar o fogo oculto.

Quer seja em conserva ou defumada, a maior parte da carne é processada. Para processar pílulas de carne de peito de frango, você precisa de uma linha de processamento de carne para ajudar.

O processamento das almôndegas consiste principalmente em cortar – misturar – bater – modelar – cozinhar – resfriar a carne, o que pode ser feito na linha de montagem. Depois de colocar a carne fresca no máquina de corte de carne equipamento, corte a carne fresca em pequenos pedaços. Um pequeno pedaço de carne fresca é então colocado em um moedor de carne e esmagado na carne. A carne será enviada para a picadora junto com o tempero e misturada até formar uma pasta. Para melhorar ainda mais o sabor das bolinhas, a carne após a mistura é enviada ao batedor para bater. Após a conclusão do processo acima, é a vez da máquina de almôndegas. As almôndegas produzidas na máquina de almôndegas cairão diretamente no tanque de moldagem para uma modelagem rápida. Após a finalização da modelagem, ela será enviada diretamente para a máquina de cozinhar, e a carne cozida entrará na piscina de resfriamento para resfriamento rápido. Após esse conjunto de processos, a produção das bolas é concluída.

Além dos peitos de frango adequados para pessoas fitness, carne bovina, peixe dragão, salmão, etc. são adequados para ingestão de carne durante o fitness. Essas carnes também podem ser utilizadas para fazer diversos sabores de produtos em copo, defumador ou similar. O autor acredita que com o apoio desta maquinaria alimentar, a variedade de alimentos fitness será cada vez maior e a escolha dos fitness será mais abundante.