Maszyna próżniowa

Próżniowa maszyna do masowania mięsa to dedykowane urządzenie do marynowania i aromatyzowania mięsa.

Może mieszać mięso i przyprawy w warunkach próżniowych, a pod wpływem próżni włóknista tkanka mięsa zostaje rozluźniona, a peklowanie pod ciśnieniem pokojowym zamienia się w peklowanie podciśnieniowe;

obrót i przewracanie maszyny powoduje, że zaprawianie statyczne staje się zaprawianiem dynamicznym, co wzmacnia efekt marynowania i aromatyzowania oraz zwiększa wydajność pracy.

Maszyna próżniowa wykonana jest ze stali nierdzewnej, ma rozsądną konstrukcję, stabilną pracę, niski poziom hałasu, niezawodne działanie, prostą obsługę i wysoką wydajność.

1. Rozprowadzić zanurzony roztwór równomiernie w mięsie i całkowicie go wchłonąć.
2. Wzmacniają wytrzymałość mięsa i zwiększają elastyczność produktu.
3. Popraw krojenie produktów, zapobiegaj pękaniu podczas krojenia.
4. Zwiększ oszczędność wody w produktach i zwiększ tempo produkcji.
5. Zachowaj kolor mięsa, mięso jest świeże i delikatne.
6. Ustaw czas walcowania poprzez ustawienie całkowitego czasu pracy walcowania.
7. Ustaw interwał przewijania.
8. Walcowanie ciągłe, walcowanie przerywane.
9.  Pozytywny transfer.

• Czas pracy można dowolnie ustawić.
• Przerywany czas bębnowania można ustawić zgodnie z wymaganiami procesu.
• Ustaw dowolnie stopień podciśnienia.