Budowa i funkcja maszynki do mielenia mrożonego mięsa

Mrożona maszynka do mielenia mięsa może bezpośrednio tkać zamrożone kawałki mięsa po cięciu, a także strukturę i zasadę działania mrożonej maszynki do mielenia mięsa!

Młynek do mięsa mrożonego składa się głównie z części podającej i części siekanego mięsa, składającej się głównie z podajnika ślimakowego, leja zasypowego, rozwiertaka, płyty sitowej i silnika elektrycznego. Podczas pracy zamrożone mięso jest odpowiednio krojone na kawałki, dodawane z leja zasypowego i w miarę obrotu ślimaka podającego mięso kierowane jest do urządzenia skręcającego. Rozwiertak jest umieszczony w płaszczyźnie prostopadłej do wału ślimaka, obraca się wraz ze ślimakiem, a część ostrza przesuwa się względem płyty sitowej 4, a wytłaczana przez ślimak łopata mięsa jest siekana, a pokrojone mięso jest również wytłaczane przez płyta sitowa. Następnie jest on odprowadzany z otworu nakrętki mocującej do następnego procesu. Płyty sitowe maszynki do mielenia mrożonego mięsa można dowolnie wymieniać, a sita o różnych średnicach można stosować do obróbki mięsa o różnych średnicach. Jeśli używasz kawałka mrożonej maszynki do mielenia mięsa do skręcania mięsa z drobnego mięsa, najpierw użyj grubego otworu, aby go przesiać raz, a następnie zastąp go średnim otworem, a drobna płyta sitowa będzie nadal rozbijana, co jest czasochłonne i pracochłonny. Za pomocą trzystopniowej maszynki do mięsa mrożonego możesz owinąć mięso mielone za jednym razem.

Główna konstrukcja maszynki do mielenia mrożonego mięsa składa się z układu podającego, układu przekładniowego i układu tnącego. System podawania składa się z leja zasypowego, wciągarki i ślimaka podającego. Układ napędowy składa się z ramy, silnika i reduktora. Wał ślimaka jest wyposażony w łożysko ustalające, które wytrzymuje dużą siłę reakcji generowaną przez ślimak podający i ślimak wytłaczający podczas podawania, ściskania i skręcania. System tnący składa się z kryzy i rozwiertaka. Rozwiertak i śruba pociągowa obracają się synchronicznie. Na płycie kryzowej znajduje się kilka małych otworów o tej samej średnicy. Płytka kryzowa jest przymocowana do rozwiertaka krzyżowego i jest wygodna w montażu i demontażu. Ślimak podający, rozwiertak i kryza to główne części robocze maszynki do mielenia mrożonego mięsa. Tylko wtedy, gdy te trzy elementy są ściśle dopasowane, można zagwarantować normalne działanie maszynki do mielenia mrożonego mięsa. Dziś poznajmy budowę i działanie maszynki do mielenia mrożonego mięsa!

1. Ślimak podający służy głównie do wyciskania materiału do układu tnącego. Średnica zewnętrzna i oś ślimaka pociągowego są współosiowe i powinny unikać kontaktu z obudową maszyny. Pod względem wydajności prędkość obrotowa ślimaka podającego jest możliwie największa; jeżeli jednak prędkość obrotowa jest zbyt duża, zwiększa się nacisk na kryzę, zwiększa się tarcie pomiędzy mięsem a maszyną, a mięso ulega podgrzaniu, co wpływa na jakość produktu.

2. Rozwiertak nazywany jest również rozwiertakiem krzyżowym do cięcia materiału. Zasadniczo występują cztery krawędzie tnące, a kierunek krawędzi tnącej jest taki sam, jak kierunek obrotu ślimaka podającego. Materiałem jest stal nierdzewna lub węglowa stal narzędziowa, a spód noży rozwiertaka jest przymocowany do kryzy.

3. Kryza i rozwiertak są ze sobą połączone, tworząc siłę ścinającą, a maszynka do mielenia zamrożonego mięsa mechanicznie tnie surowiec. Gdy wielkość materiału mięsnego i wielkość porów płytki kryzowej są takie same, wielkość porów może być odprowadzana przez kryzę. Im mniejszy rozmiar porów kryzy, tym mniejsza ziarnistość materiału mięsnego na wylocie, ale czas wyładunku również się wydłuży.