NL 
EN 
ES 
AR 
PT 
FR 
RU 
TH 
VI 
MS 
ID 
ET 
BG 
PL 
DE 
FI 
RO 
SV 
TR 
HU 
IT 
KO 
ZH 
Vacuümtuimelmachine
De vacuümtumbler is een fysiek proces van energieomzetting in het vleesblok. Verbeter de extractie van zoutoplosbaar eiwit, zodat het marineervocht gelijkmatig in het vlees wordt verdeeld en volledig wordt opgenomen; de hechting van het vlees verbeteren, de elasticiteit van het product verbeteren, de geschiktheid van het product verbeteren en breuk tijdens het snijden voorkomen; waterretentie verhogen, productkwaliteit verbeteren; verhogen de zachtheid en structurele stabiliteit van het product.
Vacuümzuiging, omgekeerde afvoer en ademende tuimelaar zorgen ervoor dat de grondstof tijdens de tuimelaar afwisselend in een vacuüm- en normale druktoestand verkeert, wat de tuimelaartijd effectief kan verkorten.
Sollicitatie
Industriële vacuümvleestuimelaars zijn onmisbaar bij de productie van vlees, vleeswaren en zeevruchten. Het weekt en rekt de vezels, waardoor de pekelopname toeneemt, waardoor een kwalitatief hoogstaand product ontstaat. Het vacuüm in de trommel voorkomt bovendien het verlies van de natuurlijke kleur, smaak en voedingswaarde.Voordelen van vacuümtumbler
- Vlees kan onder elke hoek worden gedraaid tijdens het boven- en onderbereik; een U-vormige peddel voorkomt schade aan vlees van grote afmetingen.
- Het maakt het vlees malser, zacht en met een goede smaak.
- Het verlengt de houdbaarheid van vleesproducten.
- Het verkort de marineertijd voor vlees en verbetert de werkefficiëntie en de productopbrengst.
- Het kan werktijd besparen en de arbeidsintensiteit verminderen.
- Het is betrouwbaar en gebruiksvriendelijk.
De functies van een vacuümvleestuimelmachine
- De werktijd kan vrij worden ingesteld.
- De intermitterende tijd van het tuimelen kan worden ingesteld op basis van de procesvereisten.
- Stel de vacuümgraad vrij in.