Wat is het verschil tussen een deegmachine en een kneedmachine?

Voor vrienden die graag hun eigen basisvoedsel maken, zoals gestoomde broodjes en brood, zullen ze het gevoel hebben dat het maken van noedels eigenlijk heel bewerkelijk is, maar het gebruik van de kneedmachine kan ons veel moeite en tijd besparen. Ook in onze keuken is de kneedmachine een goede hulp, dus wat is het verschil tussen de deegmachine en de kneedmachine? Laten we eens kijken naar het verschil tussen de twee.

De kneedmachine is een pastamachine die bloem en water gelijkmatig mengt en meerdere functies heeft, zoals kneden, eieren kloppen, roeren en knijpen. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het kneden van deeg, het roeren van kaas, het roeren van verse melk, het roeren van boter en het kloppen van eieren. Ook te gebruiken voor het roeren van jam en vruchtensap. Het heeft verschillende functies.

Kenmerken: De kneedmachine is geschikt voor de productie van diverse pastaproducten. De gemaakte deegkorst heeft de kenmerken van een goede treksterkte, geen luchtbellen, niet gemakkelijk te breken tijdens het vullen, geen soep, geen breuk tijdens het koken en een hoge transparantie.

De kneedmachine is geschikt voor het kneden van diverse knapperige en taaie deegsoorten in de pastaverwerkings-, patisserie- en bakkerij-voedingsindustrie. Plaats het deeg gewoon op de transportband en het kan automatisch worden getransporteerd, gekneed, geperst en gevouwen nadat het is ingeschakeld. Het vermindert het aantal contacten tussen de machine en menselijke handen, vereist geen handmatige invoer, elimineert veiligheidsrisico's en vermindert de arbeidsintensiteit van werknemers.

Belangrijkste kenmerken: soepele werking, laag geluidsniveau, hoge kneedkracht; het geknede deeg heeft een goede elasticiteit, grote gluten en de delen die in contact komen met het materiaal zijn gemaakt van roestvrij staal, roestvrij en duurzaam, schoon en hygiënisch, en het is noodzakelijk voor de pastaverwerkende industrie en de horecaapparatuur.

De deegmixer is bedoeld om droge bloem en water tot een deeg te combineren, en de kneder wordt ook wel deegpers genoemd, die het gemengde deeg opnieuw verwerkt om de noedel zacht te maken.

De kneedmachine mengt en roert de grondstoffen gelijkmatig, in plaats van het traditionele handmatige kneden is dit de eerste stap; de kneedmachine wordt over het algemeen gebruikt voor het vormen en de gevormde noedels worden eruit geperst.