Het werkingsprincipe en gebruik van de komchopper

Het werkingsprincipe en gebruik van de komhakmolen: de komhakmolen voor vlees gebruikt het hakmes van de hakmolen om op hoge snelheid te roteren en de belangrijkste grondstoffen zoals vlees, gehakt en andere grondstoffen fijn te hakken en te snijden tot vlees of puree. Roer volgens hetzelfde principe de ijsvlokken, het water en de hulpstoffen samen tot een uniforme melk.

De snelheid van het komhakmes, de potsnelheid, de opening tussen het hakmes en de roterende pot bereiken een goede combinatie, zodat de fijnheid van het hakproduct goed is, de verwarming klein is en de haktijd kort is, vooral vanwege de emulgatiebehandeling, waardoor de darmproducten fijn worden. De dichtheid en elasticiteit worden sterk verbeterd, wat het emulgerende effect, de elasticiteit en fijnheid van vleesproducten aanzienlijk verbetert.

De komchopper is de belangrijkste uitrusting in het productieproces van vleesproducten. Het snel roterende hakmes kan het rauwe vlees in een delicate gehaktvorm hakken en tegelijkertijd andere hulpmaterialen gelijkmatig mengen. Het wordt gebruikt in hotels, restaurants, kantines en vleesverwerkingsfabrieken. Vleesverwerkingsmachines die niet door andere eenheden kunnen worden gebruikt.

Verticale vleeskomhakmolen van 20 liter

Meat Bowl chopper gebruik cutter hoge snelheid rotatie, vlees en accessoires binnen een korte tijd gesneden in vleesvulling of vleespasta, vlees, accessoires, water kan ook worden geroerd tot een gladde emulsie

Kopen