Gear Plastik adalah bahagian penting dalam penghiris daging. Apabila digunakan untuk masa yang lama atau apabila beban lampau diperlukan, bahagian tersebut akan haus: jika kotak gear tersekat atau mekanisme pemacu gagal semasa operasi, bahagian tersebut akan pecah dan rosak untuk mengelakkan motor daripada terbakar dan terbakar.
