Peralatan pemprosesan dalam daging menjadikan pemprosesan dada ayam tidak lagi membosankan

Dada ayam kaya dengan protein, yang mempunyai kesan tambahan yang baik untuk mengurangkan lemak atau meningkatkan otot. Produk dada ayam di pasaran juga "di luar kotak", dengan dada ayam yang diperap, dada ayam salai, pil daging dada ayam dan sebagainya. Perisa yang berbeza dari bahan yang sama secara semula jadi memerlukan peralatan pemprosesan makanan yang berbeza.

Dada ayam yang diperap adalah produk yang agak biasa di pasaran. Penjerukan tiruan konvensional sudah semestinya memakan masa dan intensif buruh apabila mengambil sejumlah besar bahan, dan mungkin terdapat ketidaksamaan dalam penjerukan. Dalam barisan pengeluaran perindustrian, tugas penjerukan daging diserahkan kepada gelas vakum.

Tumbler vakum ialah persekitaran vakum di mana kepingan daging diterbalikkan dan dipukul di dalam dram. Kesan bersama antara kepingan daging digunakan untuk mencapai penjerukan seragam, dan pada masa yang sama, kekuatan sendi daging dapat dipertingkatkan dan keanjalan produk dapat ditingkatkan.

Tumbler juga mempunyai fungsi pernafasan paru-paru, yang membolehkan kepingan daging bertukar antara tekanan vakum dan atmosfera. Ini boleh menyebabkan perubahan dalam struktur dalaman kepingan daging, meningkatkan pengekalan air dan kelembutan.

Selain penjerukan, merokok juga merupakan cara yang popular untuk memproses dada ayam di pasaran. Asap bukan sahaja boleh menyuntik rasa baru ke dalam ramuan tetapi juga memanjangkan jangka hayat bahan tersebut. Asap tradisional terutamanya dicapai dengan membakar bahan asap, yang bukan sahaja membahayakan alam sekitar tetapi juga menyebabkan kanser. Untuk menyelesaikan masalah ini, penyelidik telah mereka bentuk perokok automatik.

Perokok automatik menggunakan program kawalan automatik komputer penuh, dan badan dilengkapi dengan antara muka interaksi manusia-komputer. Data proses pengeluaran boleh disuap semula dalam masa nyata, memudahkan pengendali untuk nyahpepijat. Untuk proses pengeluaran yang berbeza, perokok mempunyai tiga fungsi asap panas, asap sejuk dan asap hangat. Suhu asap panas boleh dikekalkan sekitar 80-110 darjah Celsius, dan suhu asap sejuk boleh dikawal di bawah 25 darjah.

Dapur salai terutamanya menggunakan kaedah asap cecair untuk menghisap makanan dengan bahan perasa salai. Salah satu ciri kaedah asap cecair ialah ia tidak mengandungi karsinogen, membolehkan orang ramai menikmati rasa berasap sambil mengurangkan bahaya karsinogenik. Dan kaedah asap cecair tidak perlu membakar bahan asap untuk melindungi alam sekitar sambil menghapuskan api tersembunyi.

Sama ada jeruk atau salai, kebanyakan daging diproses. Untuk memproses pil daging dada ayam, anda memerlukan talian pemprosesan daging untuk membantu.

Pemprosesan bebola daging terutamanya memotong daging - mencampurkan - memukul - membentuk - memasak - menyejukkan, yang boleh dilakukan pada baris pemasangan. Selepas memasukkan daging segar ke dalam mesin pemotong daging peralatan, potong daging segar menjadi kepingan kecil. Seketul kecil daging segar kemudian dimasukkan ke dalam a pengisar daging dan dihancurkan ke dalam daging. Daging akan dihantar ke mesin pencincang bersama perasa dan dicampur menjadi pes. Bagi meningkatkan lagi rasa bebola, daging selepas adunan dihantar ke pemukul untuk dipukul. Selepas proses di atas selesai, giliran mesin bebola daging. Bebola daging yang dihasilkan dalam mesin bebola daging akan jatuh terus ke dalam tangki acuan untuk membentuk pantas. Selepas pembentukan selesai, ia akan dihantar terus ke mesin memasak, dan daging yang dimasak akan memasuki kolam penyejuk untuk penyejukan pantas. Selepas satu set proses sedemikian, pengeluaran bola selesai.

Selain dada ayam sesuai untuk orang kecergasan, daging lembu, ikan haruan, salmon dan lain-lain sesuai untuk pengambilan daging semasa kecergasan. Daging ini juga boleh digunakan untuk membuat perisa produk yang berbeza menggunakan gelas, perokok, atau sebagainya. Penulis percaya dengan sokongan jentera makanan ini, kepelbagaian makanan kecergasan akan menjadi lebih banyak, dan pilihan orang kecergasan akan lebih banyak.