주목! 깨끗한 야채 가공 라인의 선택은 맹목적이어서는 안 됩니다.

클린 야채 가공 라인을 선택할 때는 가공 제품에 따라 선택해야 합니다. 순 야채 가공은 일반적으로 잎채소와 구근채소로 나눌 수 있습니다. 이전에 알지 못했던 많은 고객들은 동일한 장비를 사용하여 이 두 종류의 야채를 처리할 수 있는지 문의할 수 있습니다. Xiaobian은 모든 사람에게 그것이 작동해서는 안 된다고 말하려고 왔습니다.

뿌리채소는 땅에서 생산됩니다. 야채의 표면이 고르지 않고 침전물이 많이 있습니다. 청소할 때는 전문 브러시 청소 기계로 청소해야 합니다. 껍질을 벗겨야 할 경우에는 필링 기계를 사용해야 합니다.

잎이 많은 채소는 표면에 수분 함량이 많고 잎 표면이 부드럽습니다. 청소 과정에서는 잎이 부서지지 않고 접시의 외관이 보장되어야 합니다. 이런 야채를 완성하기 위해 이런 브러시 청소 기계를 사용하는 것은 비현실적입니다. 따라서 뿌리, 잎, 채소에는 특별한 야채세탁기가 필요합니다. 전문 명칭은 거품 야채 세탁기입니다. 장비는 기포와 스프레이로 이중 세척됩니다. 에어펌프에서 생성된 가스는 야채세탁탱크 안의 야채를 완전히 분산시킵니다. 텀블링 상태는 상단 스프레이 청소와 함께 잎의 뿌리와 내부 진흙을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 장비에는 오염 제거 및 오존 소독 기능도 장착되어 있으며 고객 요구 사항에 따라 선택할 수 있습니다.

이는 채소세척의 종류에 따라 차이가 있으나, 가공채소의 종류에 따라 일부를 공용으로 사용하기도 합니다. 예를 들어, 쉽게 산화되는 전분이 많은 감자와 기타 야채는 필링 기계로 청소하고 필요에 따라 잘라야 합니다. 일치하고, 담그고 청소하기 위해 버블 와셔에 다시 들어가는 것은 전분 제거 목적을 달성했습니다.

순 야채 가공 라인의 가공 흐름은 대략 다음 단계로 나눌 수 있습니다(물론 크기 및 유통 요구 사항에 따라 다양한 장비를 조정할 수 있습니다).

피킹 – 거친 세척 – 미세 세척 – 살균 – 진탕 배수 – 공기 건조 – 포장 – 보관 및 기타 공정.

수류세탁기는 수류의 작용으로 야채를 물 속에서 회전시켜 침전물 등의 오물을 분리하고, 고압세척기는 야채를 일정압력의 물로 헹구어 오염된 세균을 세척합니다. 먼지에 달라붙어 표피를 침범합니다. 작업자는 선별 청소 기계를 통과할 때 야채의 청결도를 확인하고, 불결한 먼지를 추가로 청소하고 손상된 제품을 제거할 수 있습니다.

야채 절단기는 조리 사양에 따라 절단이 필요한 일부 제품을 절단할 수 있어야 합니다. 잘리고 잘리지 않은 야채는 반드시 다음 장비의 버블세척기로 버블부상 세척을 거쳐야 합니다. 이 과정에는 확실한 진행이 있습니다. 제품 표면이 제대로 작동하지 않아 청소가 완료되었습니다.

청정 야채 가공 라인은 고정된 유형의 장비가 아니며 고객의 생산량은 물론 현장 및 청소 요구 사항에 따라 크거나 작을 수 있습니다. 깨끗한 야채 가공 라인이 요구 사항을 충족할 수 있도록 다양한 고객의 가공 요구 사항에 따라 가공 장비를 맞춤화할 수 있습니다. 자원 낭비 없이 용량이 필요합니다. 장비 전체 세트는 식품 등급 304 스테인레스 스틸로 만들어져 습기 방지, 내산성, 내 알칼리성이며 장기간 사용해도 쉽게 변형되지 않습니다.