고기 분쇄기를 사용하는 방법

A의 부분 고기 분쇄기:

1. 고기 트레이: 이것은 호퍼라고도 알려져 있으며, 분쇄를 위해 공급 튜브에 추가하기 전에 고기 조각이나 큐브를 담는 곳입니다.
2. 먹이는 관: 고기가 갈리는 곳입니다. 공급 튜브의 직경이 얼마나 큰지는 고기 분쇄기의 크기에 따라 달라집니다.
3. 플런저: 오거가 고기를 잡을 수 있도록 고기를 공급 튜브로 밀어 넣습니다.
4. 도래 송곳: 고기를 잡아서 커팅칼날 안으로 밀어넣는 나선형 모양의 악세사리입니다.
5. 커팅 블레이드: 고기를 아주 미세한 조각으로 잘라줍니다.
6. 그라인더 플레이트: 다진 고기의 크기는 이 접시에 의해서만 결정됩니다.

모든 유형의 고기 분쇄기에서 프로세스는 동일하지만 결과의 품질은 다를 수 있습니다.

조각을 트레이에 놓아야 합니다. 위에서 말했듯이 트레이가 클수록 한 번에 더 많은 고기를 갈 수 있습니다. 이 작업이 완료되면 푸셔를 사용하여 고기를 안쪽으로 밀어 넣는 동안 나사를 돌립니다. 나사는 조각을 균등하게 자르는 칼날을 활성화합니다. 출력은 Hopper 끝에서 제공됩니다.

이제 당신이 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 동물 조직과 힘줄은 고기 분쇄기에 재앙을 초래할 수 있습니다. 지방과 조직이 블레이드에 달라붙어 블레이드를 정지시키거나 최신 모델의 경우 회로에 영향을 미칠 수 있습니다.

그라인더를 최적의 상태로 유지하려면:

1) 항상 냉장육을 사용하세요: 따뜻한 고기 조각을 분쇄기에 넣고 싶지는 않습니다. 고기가 따뜻할 때 옆면이 번져 분쇄기 안에서 엉망이 되는 경향이 있습니다. 둘째, 따뜻한 고기에는 갈는 과정에서 지방이 새어 나옵니다. 결국 당신이 얻는 것은 건조하고 펄프 같은 엉망입니다. 완전 에우! 가장 좋은 방법은 고기를 적어도 한 시간 전에 냉동실에 넣어두는 것입니다. 최상의 결과를 얻으려면 하룻밤 동안 얼려 두십시오.

2) 분쇄기에 넣기 전에 고기를 손질하세요: 왜 고기가 번지는 것이 그라인더 메커니즘에 문제가 되는지 궁금하신가요? 칼날에 달라붙어 무뎌지기 때문이다. 무작정 자르는 것보다는 잘 다듬어 주어야 합니다.

3) 여러 번 갈아서 칼날을 깨끗이 닦아 얼룩을 제거하세요: 그라인더의 메커니즘 중 가장 중요한 부분이 무엇인지 묻는다면, 답은 블레이드 자체입니다. 날카로우면 무엇이든 자르고 갈 수 있습니다. 고기가 묻어날 때처럼 칼날이 무뎌지면 효과적으로 작동할 수 없습니다. 적어도 1년에 한 번은 칼날을 갈아주세요. 또는 경제적인 가격으로 교체용 블레이드 세트를 구입할 수도 있습니다.

4) 여러번 갈아서: 잘 갈아내는 데에는 특별한 기술이 있습니다. 큰 조각부터 작은 조각까지 갈아보세요. 왜? 이 기능은 소시지를 아주 곱게 갈아서 식히기 전에 두 번 갈아야 하는 경우에 특히 유용합니다. 이는 번짐을 효과적으로 방지하고 더 나은 질감의 다진 고기와 소시지를 제공합니다.

5) 정기적으로 접시를 청소하십시오.: 고기가 말라서 칼날에 달라붙기를 바라는 유일한 이유는 말 그대로 배가 아프고 싶을 때입니다. 이를 방지하려면 고기 분쇄기의 모든 부품을 세척하고 사용하기 전에 남은 고기를 제거하는 것이 좋습니다.

고기 분쇄기를 구입하는 이유는 무엇입니까?

1) 고기 분쇄기가 더 안전합니다: 영양 전문가들은 미리 포장된 고기를 권장하지 않습니다. 이러한 제품에는 한 동물의 고기가 아닌 수천 마리의 동물의 고기가 포함되어 있기 때문입니다. 또 다른 문제는 고기의 질이 좋지 않을 수 있다는 점이다. 그러나 지역 상점에서 고기 덩어리를 구입하고 고기 분쇄기를 사용하면 식사에 들어갈 고기를 선택할 수 있습니다.

2) 더 나은 제어 및 맛: 고기 분쇄기를 사용하면 입으로 들어가는 것을 조절할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 미리 포장된 고기를 구입할 때는 이미 포장된 고기를 가져와야 합니다.

3) 더 나은 질감을 유지: 포장된 고기는 수분이 제한된 상태에서 천천히 산화되고 압축되는 반면, 신선한 다진 고기는 느슨하고 수분 함량이 좋습니다.

4) 쉽고 멋지다: 집에서 고기 분쇄기를 사용하면 식사를 더 빨리 즐길 수 있을 뿐만 아니라 동료, 친구, 가족으로부터 칭찬을 받을 수도 있습니다.