Come utilizzare un tritacarne

Parti di A Tritacarne:

1. Vassoio di carne: Noto anche come tramoggia, è qui che manterrai le strisce di carne o i cubetti prima di inserirli nel tubo di alimentazione per macinarli.
2. Tubo di alimentazione: Questo è il luogo dove verrà macinata la carne. Quanto grande sarà il diametro del tubo di alimentazione dipenderà dalle dimensioni del tritacarne.
3. Stantuffo: Spingerà la carne nel tubo di alimentazione in modo che la coclea possa afferrarla.
4. Coclea: È un accessorio a forma di spirale, che afferra la carne e la spinge nella lama di taglio.
5. Lama da taglio: Taglia la carne in pezzi estremamente fini.
6. Piastre smerigliatrici: La dimensione della carne macinata sarà determinata solo da questi piatti.

In tutti i tipi di tritacarne il procedimento è lo stesso anche se la qualità del risultato potrebbe non essere:

È necessario posizionare i pezzi sul vassoio. Come detto sopra, più grande è la teglia, più carne potrete macinare alla volta. Fatto ciò, si gira la Vite mentre si utilizza lo Spingitore per spingere la carne all'interno. La vite aziona le lame che tagliano i pezzi in modo uniforme. L'uscita è data dall'estremità della Tramoggia.

Ora ecco alcune cose che devi sapere. I tessuti e i tendini animali possono provocare disastri per il tuo tritacarne. Grasso e tessuti potrebbero attaccarsi alle lame bloccandole o intaccare i circuiti nel caso dei modelli più avanzati.

Per mantenere le vostre smerigliatrici in condizioni ottimali:

1) Utilizzare sempre carni refrigerate: Non è consigliabile introdurre pezzi di carne caldi nel tritacarne. Quando la carne è calda tende a sbavare ai lati e a fare confusione all'interno del tritacarne. In secondo luogo, la carne calda contiene grasso che fuoriesce durante la macinatura. Quello che ottieni alla fine è un pasticcio secco e polposo. Assolutamente eww! Il modo migliore per farlo è mettere la carne nel congelatore almeno un'ora prima. Per ottenere i migliori risultati, lasciarlo congelare durante la notte.

2) Tagliare le carni prima di caricarle sul tritacarne: Vi siete mai chiesti perché la sbavatura della carne è problematica per il meccanismo del tritacarne? Questo perché si attacca alla lama, rendendola smussata. È necessario tagliarlo bene piuttosto che tagliarlo senza senso.

3) Macinare più volte e pulire le lame per rimuovere le macchie: Se chiedi quale sia la parte più importante del meccanismo del macinino, la risposta è la lama stessa. Se è affilato, taglierà e macinerà qualsiasi cosa. Se la lama è smussata, cosa che accade quando la carne si spalma su di essa, non può funzionare in modo altrettanto efficace. Affila la lama almeno una volta all'anno. In alternativa, puoi anche acquistare un set di lame sostitutive, a un prezzo conveniente.

4) Macinare più volte: Quando si tratta di macinare bene, esiste una tecnica speciale. Prova a macinare da pezzi grandi a piccoli. Perché? Ciò è particolarmente utile quando si desidera preparare una macinatura extra fine per le salsicce, per le quali è necessario macinarle due volte prima di raffreddarle. Ciò previene efficacemente le sbavature, fornisce una carne macinata migliore e salsicce con una consistenza migliore.

5) Pulire regolarmente la piastra: L'unico motivo per cui potresti volere che la carne si secchi e si attacchi alle lame è se vuoi avere il mal di stomaco, letteralmente. Per evitare ciò, si consiglia di lavare tutte le parti del tritacarne e di rimuovere i residui di carne prima dell'uso.

Perché acquistare un tritacarne?

1) Un tritacarne è più sicuro: Gli specialisti della nutrizione sconsigliano le carni preconfezionate. Questo perché tali prodotti contengono carne non di un animale, ma di migliaia di animali. Un altro problema è che la qualità delle carni potrebbe non essere buona. Tuttavia, quando acquisti pezzi di carne dal tuo negozio locale e usi il tritacarne, puoi scegliere cosa aggiungere al tuo pasto.

2) Migliore controllo e sapore: L'utilizzo di un tritacarne consente di controllare ciò che entra in bocca. Quando compri la carne preconfezionata al supermercato, devi prendere quella già confezionata.

3) Mantenere una consistenza migliore: Le carni preconfezionate si ossidano e si comprimono lentamente con livelli di umidità limitati, mentre le carni fresche macinate sono più sciolte e con livelli di umidità migliori.

4) È facile e interessante: Con un tritacarne a casa, non solo puoi iniziare a goderti i tuoi pasti più velocemente, ma guadagnerai anche complimenti dai tuoi colleghi, amici e familiari.