Guida all'acquisto della migliore affettatrice per carne

Avere un'affettatrice in casa è davvero conveniente, soprattutto se si acquistano molte carni sfuse. Puoi usare un'affettatrice per formaggi, pane e verdure. Anche se questo pratico dispositivo potrebbe non essere il primo articolo nella tua lista dei desideri, è sicuramente uno strumento utile da avere in ogni cucina.
Stai pensando di acquistarne uno? Abbiamo compilato questa utile guida all'acquisto per aiutarti a scegliere l'affettatrice giusta per le tue esigenze specifiche.

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Cos'è un'affettatrice?

L'affettatrice, detta anche affettatrice, affettatrice o affettatrice, è un apparecchio utilizzato prevalentemente nelle salumerie, nelle macellerie e nei ristoranti. Viene utilizzato per affettare una varietà di alimenti tra cui; salumi, salumi, formaggi e pane. Utilizzando un'affettatrice è necessario uno sforzo minore rispetto ad un coltello tradizionale. Inoltre, mantengono la consistenza del cibo più intatta rispetto a un normale coltello portatile.

La maggior parte delle affettatrici può essere regolata per affettare carni e formaggi a vari gradi di spessore. Le nuove affettatrici funzionano utilizzando un motore elettrico. Originariamente venivano azionati da una manovella. La maggior parte delle affettatrici sono di proprietà di persone che lavorano nel settore alimentare, tuttavia, le affettatrici stanno diventando sempre più popolari in ambito domestico.

Quali sono i vantaggi di un'affettatrice?

Ci sono molti motivi per cui potresti voler acquistare un'affettatrice. Potresti averne bisogno per la tua casa o la tua azienda, il che non sorprende poiché offrono numerosi vantaggi.

YPuoi risparmiare denaro a lungo termine
Se acquisti la stessa porzione della stessa carne non affettata, è molto più economico che acquistare carne già affettata da una gastronomia. I soldi che potresti risparmiare in un anno saranno probabilmente più che sufficienti per pagare l’affettatrice.

Forniscono fette sottili di carne molto appetitose
Se ti piacciono le fette di carne molto sottili, un'affettatrice è una necessità. Non sarai in grado di ottenere le fette sottili che desideri con un coltello a meno che tu non sia uno chef esperto. Detto questo, anche gli chef abbastanza abili da tagliare la carne così sottile usano un’affettatrice. Siamo sicuri che sarai d'accordo: non c'è niente di meglio delle fette tagliate in casa su un panino

Sono fantastici se lavori come chef
Se sei uno chef e hai bisogno di affettare molti prodotti ogni giorno, avrai bisogno di un'affettatrice nella tua cucina. Se si tagliano gli alimenti a mano per un lungo periodo di tempo, ciò potrebbe causare lesioni da sforzi ripetuti. Visivamente, un'affettatrice consente alle tue fette di apparire uniformi e molto più professionali di quanto sarebbero altrimenti.

Cose da considerare prima di acquistare un'affettatrice?

Un'affettatrice è un utile strumento da cucina in ogni casa. Tuttavia, ci sono una serie di cose che potresti voler considerare prima di effettuare un acquisto.

Dimensioni della lama
Le affettatrici per carne sono disponibili in diverse dimensioni. La lama è disponibile in diversi diametri, normalmente tra 8 e 14 pollici. Le lame più grandi tagliano la carne più velocemente e più facilmente. Le affettatrici per carne pesanti solitamente sono dotate di lame da 13-14 pollici. Le affettatrici leggere hanno lame da 8-9 pollici. Se non tagli regolarmente molta carne, potresti aver bisogno solo di un'affettatrice leggera.

Affettatrice per carne congelata da pavimento da 14" HB-350

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Avanzamento a gravità o verticale
Generalmente sono disponibili due tipi di affettatrici: ad alimentazione a gravità e ad alimentazione verticale. Le affettatrici con alimentazione a gravità spingono la carne contro la lama, ma le affettatrici con alimentazione verticale consentono una maggiore precisione nei tagli.

Metallo
L'acciaio inossidabile è considerato il miglior metallo per le lame dell'affettatrice. Una lama in acciaio inossidabile ha meno probabilità di arrugginirsi e può tagliare quasi tutto. Esistono altri materiali per le lame sul mercato, ma noi consigliamo vivamente l'acciaio inossidabile, più di tutti gli altri.

Affilatore incorporato
Se vuoi che la tua affettatrice duri a lungo, ti consigliamo di acquistare un'affettatrice con affilatoio incorporato. Ciò garantirà che la tua affettatrice continui a funzionare bene.

Caratteristiche di sicurezza
Tutte le affettatrici dovrebbero essere dotate di protezione. Questo poggia sul carrello dell'affettatrice e proteggerà la tua mano da eventuali infortuni. Se desideri una protezione extra, puoi anche investire in un paio di guanti resistenti al taglio.

Lama regolabile
Alcuni modelli di affettatrici sono dotati di leve che regolano la dimensione della lama. Questa è una funzionalità utile se desideri eseguire una varietà di lavori.

Facile da pulire
Idealmente dovresti cercare un'affettatrice con parti completamente rimovibili. Controlla se il dispositivo è dotato di un piedino per la pulizia o di un cavalletto. Questi rendono la pulizia molto più semplice.

Dimensioni del vassoio per la carne
Se acquisti un'affettatrice con vassoio piccolo, significa che inserirai la carne nel vassoio più spesso. Se sai che taglierai grandi quantità di carne o formaggio, un vassoio più grande ti farà risparmiare tempo ed energia.

Manuale o automatico
Un'affettatrice manuale richiede di spingere la carne verso la lama stessa. Un'affettatrice automatica ti consente di impostare le tue preferenze e lasciare che la macchina faccia il suo lavoro. Un'affettatrice manuale è spesso più economica della sua controparte automatica, quindi devi decidere se vale la differenza di prezzo.

Un'altra opzione è un'affettatrice a manovella, che non richiede alcuna elettricità, ma questo richiede uno sforzo molto maggiore rispetto alle macchine automatiche.

Fascia prezzo affettatrici

Puoi acquistare un'affettatrice per una cifra compresa tra $80 e $20.000. Per un'affettatrice decente a casa tua, dovresti budget fino a $200. Non è necessario spendere il prezzo di fascia alta a meno che non si acquisti una macchina su scala industriale.