1. Scopo
Al fine di prevenire efficacemente il verificarsi di incidenti alle attrezzature e personali e garantire la sicurezza del personale della macchina per il taglio della carne della mensa, questa procedura operativa di sicurezza è stata realizzata appositamente.
2. zona
Questa procedura si applica all'operatore della macchina per il taglio della carne della mensa.
3. Procedure operative sicure
- L'operatore deve avere familiarità con le prestazioni, le specifiche e le funzioni dell'affettatrice da mensa per garantire un funzionamento sicuro.
- La macchina per il taglio della carne della mensa dovrebbe essere dotata di personale specializzato. L'operatore dovrà avere un camice uniforme e le maniche non dovranno essere troppo lunghe. Lo spirito dovrebbe essere concentrato durante l'operazione e non dovrebbe essere paralizzato.
- Prima dell'uso, controllare l'affettatrice da mensa per un'ispezione completa, controllare se ci sono ostacoli in ciascun componente della trasmissione, se la posizione di lubrificazione è riempita con olio lubrificante, se i dispositivi di protezione di sicurezza sono affidabili, se le lame dell'ugello sono intatte, se c'è scioltezza e la mensa taglia la carne. La macchina è pulita?
- Non dovrebbe esserci acqua sulla mano quando si avvia l'interruttore. Per prima cosa aprire la macchina vuota per osservare se sono presenti anomalie e il tempo di inattività non dovrebbe essere troppo lungo per evitare danni alla lama. È vietato l'uso dei guanti.
- Quando viene tagliata la carne in mensa, è severamente vietato entrare nella mensa per tagliare la carne. Quando entri nella carne, non dovresti premerla con le mani. Dovresti usare bacchette o bastoncini di legno per premere verso il basso. Non utilizzare strumenti metallici per premere la carne per evitare che la borraccia entri in collisione con lo strumento metallico. Pop-up affettatrice per carne da mensa ferita e danneggiata.
- Aggiungere i pezzi di carne in modo uniforme, non troppo, per non danneggiare il motore. Se la macchina non funziona correttamente, interrompere immediatamente l'alimentazione elettrica e verificarne la causa dopo lo spegnimento.
- La carne nella carne non deve essere troppo grande, deve essere tagliata a strisce sottili e resistenti, la carne non può portare ossa e pelle, per evitare che la macchina per tagliare la carne della mensa si blocchi, si è riscontrato che il taglio della carne della mensa la macchina deve essere fermata immediatamente e non deve essere forzata a funzionare.
- Al termine dell'operazione, scollegare l'alimentazione, pulire la mensa e assicurarsi che il cibo sia igienico. Durante la pulizia dell'affettatrice mensa è severamente vietato sciacquare le parti elettriche con acqua per evitare scosse elettriche o bruciature del motore.
- Constatato che la macchina per tagliare la carne della mensa, gli apparecchi elettrici sono guasti, devono fermarsi immediatamente, è severamente vietato smontare le parti meccaniche ed elettriche e devono essere riparati da personale di manutenzione professionale.
Tagliacarne
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