Cara Menggunakan Penggiling Daging

Bagian dari A Penggiling daging:

1. Baki Daging: Ini juga dikenal sebagai hopper, dan di sinilah Anda akan memegang potongan daging atau kubus sebelum memasukkannya ke dalam tabung pengisi untuk digiling.
2. Tabung Pengumpan: Di sinilah daging akan digiling. Seberapa besar diameter selang pengisi akan bergantung pada ukuran penggiling daging.
3. Penyelam: Ini akan mendorong daging ke dalam tabung pengisi sehingga auger dapat mengambilnya.
4. Bor: Ini adalah aksesori berbentuk spiral, yang akan mengambil daging dan mendorongnya ke dalam pisau pemotong.
5. Pisau pemotong: Ini memotong daging menjadi potongan yang sangat halus.
6. Pelat Penggiling: Ukuran daging giling akan ditentukan oleh pelat ini saja.

Pada semua jenis penggiling daging, prosesnya sama meskipun kualitas hasilnya mungkin berbeda:

Anda perlu meletakkan potongan-potongan itu di atas nampan. Seperti disebutkan di atas, semakin besar nampannya, semakin banyak daging yang bisa Anda giling sekaligus. Setelah ini selesai, putar Sekrup sambil menggunakan Pendorong untuk mendorong daging ke dalam. Sekrup mengaktifkan bilah yang memotong potongan secara merata. Outputnya diberikan dari akhir Hopper.

Sekarang inilah beberapa hal yang perlu Anda ketahui. Jaringan dan otot hewan juga dapat menimbulkan bencana bagi penggiling daging Anda. Lemak dan jaringan dapat menempel pada bilah sehingga terhenti atau dapat memengaruhi sirkuit pada model paling canggih.

Untuk menjaga penggiling Anda dalam kondisi optimal:

1) Selalu gunakan daging dingin: Anda tentu tidak ingin memasukkan potongan daging hangat ke dalam penggiling. Saat daging masih hangat, daging cenderung luntur ke samping dan membuat berantakan di dalam penggiling. Kedua, daging hangat memiliki lemak yang bocor saat digiling. Apa yang Anda dapatkan pada akhirnya adalah kekacauan yang kering dan lembek. Benar-benar baru! Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memasukkan daging Anda ke dalam freezer setidaknya satu jam sebelumnya. Untuk hasil terbaik, biarkan membeku semalaman.

2) Potong daging sebelum dimasukkan ke dalam penggiling: Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa pengolesan daging menimbulkan masalah pada mekanisme penggiling? Hal ini karena menempel pada mata pisau sehingga tumpul. Anda harus memangkasnya dengan baik daripada memotongnya tanpa berpikir panjang.

3) Giling beberapa kali dan bersihkan pisau untuk menghilangkan noda: Jika anda bertanya bagian manakah yang paling penting pada mekanisme grinder, maka jawabannya adalah mata pisau itu sendiri. Jika tajam, ia akan memotong dan menggiling apa saja. Jika bilahnya tumpul, seperti yang terjadi jika ada olesan daging, maka bilahnya tidak dapat bekerja secara efektif. Asahlah pisau Anda setidaknya setahun sekali. Sebagai alternatif, Anda juga dapat membeli satu set pisau pengganti, yang harganya ekonomis.

4) Giling beberapa kali: Kalau soal menggiling dengan baik, ada teknik khusus. Cobalah menggiling dari potongan besar ke kecil. Mengapa? Ini sangat berguna ketika Anda ingin menyiapkan gilingan ekstra halus untuk sosis, yang mana Anda perlu menggilingnya dua kali sebelum mendinginkannya. Ini secara efektif mencegah noda, menghasilkan daging giling yang lebih baik dan sosis dengan tekstur yang lebih baik.

5) Bersihkan piring secara teratur: Satu-satunya alasan Anda ingin dagingnya mengering dan menempel pada bilahnya adalah jika Anda ingin sakit perut, secara harfiah. Untuk menghindari hal ini, disarankan agar Anda mencuci seluruh bagian penggiling daging dan membuang sisa daging sebelum digunakan.

Mengapa Membeli Penggiling Daging?

1) Penggiling daging lebih aman: Pakar nutrisi tidak merekomendasikan daging kemasan. Pasalnya, produk tersebut mengandung daging bukan dari satu hewan, melainkan dari ribuan hewan. Masalah lainnya adalah kualitas dagingnya mungkin tidak bagus. Namun, saat Anda membeli potongan daging dari toko terdekat dan menggunakan penggiling daging, Anda dapat memilih apa yang akan dimasukkan ke dalam makanan Anda.

2) Kontrol dan rasa yang lebih baik: Menggunakan penggiling daging memungkinkan Anda mengontrol apa yang masuk ke mulut Anda. Saat Anda membeli daging kemasan dari supermarket, Anda harus mengambil yang sudah dikemas.

3) Mempertahankan tekstur yang lebih baik: Daging yang dikemas sebelumnya akan teroksidasi dan dikompresi secara perlahan dengan tingkat kelembapan yang terbatas, sedangkan daging giling segar memiliki tingkat kelembapan yang lebih longgar dan lebih baik.

4) Mudah dan keren: Dengan penggiling daging di rumah, Anda tidak hanya dapat menikmati makanan lebih cepat, tetapi Anda juga akan mendapatkan pujian dari rekan, teman, dan keluarga Anda.