Perhatian! Pemilihan jalur pengolahan sayur bersih tidak boleh asal-asalan

Saat memilih jalur pengolahan sayuran bersih, sebaiknya dipilih sesuai dengan produk olahannya. Pengolahan sayuran bersih secara umum dapat dibagi menjadi sayuran berdaun dan sayuran berumbi. Banyak pelanggan yang belum tahu sebelumnya mungkin bertanya apakah mereka bisa menggunakan peralatan yang sama untuk mengolah kedua jenis sayuran ini. Xiaobian di sini untuk memberi tahu semua orang bahwa itu tidak boleh berhasil.

Sayuran akar diproduksi di dalam tanah. Permukaan sayuran tidak rata dan banyak endapan. Saat membersihkan, perlu dibersihkan oleh mesin pembersih sikat profesional. Jika perlu mengupas, Anda perlu menggunakan mesin pengupas.

Sayuran berdaun subur di permukaan, dengan kandungan air yang besar dan permukaan daun yang lembut. Proses pembersihan harus memastikan daun tidak pecah dan tampilan masakan terjamin. Tidak realistis menggunakan mesin pembersih sikat untuk melengkapi sayuran seperti itu. Oleh karena itu, akar, daun, dan sayuran memerlukan mesin cuci sayur khusus. Nama profesionalnya adalah mesin cuci sayuran gelembung. Peralatan tersebut dicuci dua kali dengan gelembung udara dan semprotan. Gas yang dihasilkan oleh pompa udara menyebarkan sayuran sepenuhnya di dalam tangki mesin cuci sayuran. Keadaan berjatuhan, bersamaan dengan pembersihan semprotan atas, dapat digunakan untuk menghilangkan akar daun dan lumpur bagian dalam. Peralatan tersebut juga dilengkapi dengan dekontaminasi dan desinfeksi ozon, yang dapat dipilih sesuai kebutuhan pelanggan.

Inilah perbedaan antara berbagai jenis sayuran pembersih, namun tergantung dari jenis sayuran olahannya, beberapa di antaranya juga bisa dibagikan. Misalnya kentang dan sayuran lain yang mengandung lebih banyak pati sehingga mudah teroksidasi perlu dibersihkan dengan mesin pengupas dan dipotong sesuai kebutuhan. Pencocokan, masuk kembali ke dalam mesin cuci gelembung untuk perendaman dan pembersihan telah mencapai tujuan menghilangkan pati.

Aliran pemrosesan dari jalur pengolahan sayuran bersih secara kasar dapat dibagi menjadi beberapa langkah berikut (tentu saja, peralatan yang berbeda dapat disesuaikan sesuai dengan ukuran dan persyaratan distribusi):

Pemetikan – pencucian kasar – pencucian halus – sterilisasi – pengocokan saluran – pengeringan udara – pengemasan – penyimpanan dan proses lainnya.

Mesin cuci aliran air menggerakkan sayuran berputar di dalam air melalui aksi aliran air sehingga kotoran seperti sedimen terpisah, dan pembersih bertekanan tinggi membilas sayuran dengan air dengan tekanan tertentu untuk membersihkan bakteri yang ada. menempel pada kotoran dan menyerang epidermis. Saat melewati mesin sortir dan pembersihan, pekerja dapat memeriksa kebersihan sayuran, membersihkan lebih lanjut kotoran yang kotor, dan mengeluarkan produk yang rusak.

Mesin pemotong sayur harus mampu memotong beberapa produk yang perlu dipotong sesuai dengan spesifikasi memasak. Sayuran yang tidak dipotong dan dipotong harus dilakukan pembersihan mengambang dengan gelembung oleh mesin cuci gelembung peralatan berikutnya. Proses ini mempunyai jalan tertentu. Permukaan produk tidak berfungsi dan pembersihan selesai.

Jalur pemrosesan sayuran bersih bukanlah jenis peralatan yang tetap, bisa besar atau kecil, tergantung pada keluaran pelanggan, serta lokasi dan persyaratan pembersihan. Kami dapat menyesuaikan peralatan pemrosesan sesuai dengan kebutuhan pemrosesan pelanggan yang berbeda sehingga jalur pemrosesan sayuran bersih dapat memenuhi persyaratan. Kebutuhan kapasitas, tanpa menyebabkan pemborosan sumber daya. Seluruh rangkaian peralatan terbuat dari baja tahan karat 304 food grade, yang anti lembab, tahan asam, tahan alkali, dan penggunaan jangka panjang tidak mudah berubah bentuk.