A fagyasztott húsdaráló működési elve és alkalmazási köre

A fagyasztott húsdaráló a csavarra támaszkodik, hogy a nyers húst a garatdobozban az elővágó lemezhez nyomja, és a csavar forgása révén a dörzsár és a nyíláslemez viszonylagosan elmozdul, ezáltal a nyers húst szemcsés formára vágja, hogy elkerülje a nyers hús típusa. Puha és kemény, eltérő vastagságú rost a hús egyenletességének biztosítása érdekében.

Ez a húsdaráló egy szemcsés hústöltelék, amelyet az élelmiszer-feldolgozó vállalkozás a gyártási folyamat során különböző folyamatkövetelményeknek megfelelően nyersanyaggá dolgoz fel. Mindenféle fagyasztott hús, friss hús, csirkecsont, kacsacsont, sertésbőr feldolgozására használható. A marhabőrt, a csirkebőrt, a halat, a gyümölcsöket, a zöldségeket stb. szintén széles körben használják különféle kolbászokban, sonkában, ebéd húsban, húsgombócban, sós ízekben, állateledelben és egyéb húskészítményekben.

A munka során a nyers húst a forgó vágó és a nyíláslemez lyukéle által kialakított nyíróhatás révén aprítják, és a csavaros nyomóerő hatására az alapanyag folyamatosan a gépen kívülre kerül. Az anyag jellegétől és a feldolgozási követelményektől függően a megfelelő kések és nyílások úgy konfigurálhatók, hogy különböző méretű granulátumokat dolgozzanak fel, hogy megfeleljenek a következő folyamat eljárási követelményeinek.