1. Cél
A berendezések és a személyi balesetek hatékony megelőzése, valamint a menzai húsvágógép személyzetének biztonsága érdekében ez a biztonsági műveleti eljárás speciálisan készült.
2. terület
Ez az eljárás a menzai húsvágógép kezelőjére vonatkozik.
3. Biztonságos üzemeltetési eljárások
- A biztonságos működés érdekében a kezelőnek ismernie kell a menzai hússzeletelő teljesítményét, specifikációit és funkcióit.
- A menza húsvágó gépét speciális személyzettel kell ellátni. A kezelőnek egységes kabátot kell viselnie, és az ujja nem lehet túl hosszú. A szellemnek koncentráltnak kell lennie működés közben, és nem szabad megbénulnia.
- Használat előtt ellenőrizze az étkezde hússzeletelőjét az átfogó ellenőrzés érdekében, ellenőrizze, hogy az egyes sebességváltó-alkatrészekben nincs-e akadály, a kenési hely meg van-e töltve kenőolajjal, a biztonsági védőberendezések megbízhatóak-e, a fúvókák sértetlenek-e, lazaság, és a kantin felvágja a húst. Tiszta a gép?
- A kapcsoló indításakor ne legyen víz a kézen. Először nyissa ki az üres gépet, és figyelje meg, nincs-e valami rendellenesség, és az üresjárati idő ne legyen túl hosszú, hogy elkerülje a penge károsodását. A kesztyű használata tilos.
- Amikor a kantint a húsba vágják, szigorúan tilos a kantinba bemenni a hús felvágására. Amikor belép a húsba, ne nyomja meg a kezével. A lenyomáshoz pálcikát vagy fapálcikát kell használnia. Ne használjon fémszerszámokat a hús préselésére, nehogy a kantin összeütközjön a fémszerszámmal. Felbukkan a sebesült és sérült kantin hússzeletelő.
- A húsdaraboknak egyenletesnek kell lenniük, nem túl sok, hogy ne sértse meg a motort. Ha a gép nem működik megfelelően, azonnal kapcsolja ki az áramellátást, és a leállítás után ellenőrizze az okot.
- A húsba kerülő hús nem lehet túl nagy, vékony csíkokra kell vágni és erős, a hús nem hozhat csontot és bőrt, a menzai húsvágógép beszorulásának elkerülése érdekében megállapítást nyer, hogy a kantin húsvágás A gépet azonnal le kell állítani, és nem szabad rákényszeríteni.
- A művelet befejezése után húzza ki az áramellátást, tisztítsa meg a kantint, és győződjön meg arról, hogy az étel higiénikus. A menzai hússzeletelő tisztítása során szigorúan tilos az elektromos részeket vízzel leöblíteni, hogy elkerüljük az áramütést vagy a motor kiégését.
- Megállapították, hogy a kantin húsvágó gépe, elektromos készülékei meghibásodtak, azonnal le kell állítani, szigorúan tilos leszerelni a mechanikus és elektromos alkatrészeket, szakszerű karbantartó személyzetnek kell megjavítania.
Húsvágó
304 Rozsdamentes acél húsvágó gép QE 500kg/H
Fagyasztott húsdaráló
Ipari nagy fagyasztott elektromos darálógép JR-300
Fagyasztott húsdaráló
Kereskedelmi húsdaráló csonttal JR-100
Fagyasztott húsdaráló
Nagy fagyasztott húsdaráló JR-250
Fagyasztott húsdaráló
Kereskedelmi fagyasztott húsdaráló gép JR-120
Fagyasztott húsdaráló
Többfunkciós nagy fagyasztott húsdaráló JR-130
Gofrisütő
Tojásos gofrigép Palacsintagép FY-6Y
Gofrisütő
Francia stílusú elektromos fűtés kereskedelmi gofribot Macke FY-119
Gofrisütő
Kereskedelmi elektromos fenyőfa gép FY-2208
Hússzeletelők
Kereskedelmi minőségű elektromos hússzeletelő 320KR
Zöldségvágó
10L elektromos zöldségvágó gép NW-QS810
Jégfeldolgozó gép
1500 W-os kosár stílusú turmixgép NW-R30