Hogyan használjunk húsdarálót

A részei Húsdaráló:

1. Hústálca: Ezt tölcsérnek is nevezik, és itt kell húscsíkokat vagy kockákat fogni, mielőtt az adagolócsőbe aprítaná.
2. Etetőcső: Ez az a hely, ahol a hús őrölni fog. Az etetőcső átmérője a húsdaráló méretétől függ.
3. Dugattyú: Benyomja a húst az adagolócsőbe, hogy a csiga meg tudja fogni.
4. Fúró: Ez egy spirál alakú tartozék, ami megfogja a húst és belenyomja a vágókésbe.
5. Vágópenge: Rendkívül finom darabokra vágja a húst.
6. Daráló lemezek: A darált hús méretét csak ezek a tányérok fogják meghatározni.

Minden típusú húsdarálóban a folyamat ugyanaz, bár az eredmény minősége nem feltétlenül:

A darabokat a tálcára kell helyezni. Ahogy fentebb említettük, minél nagyobb a tálca, annál több húst tud egyszerre darálni. Ha ez megtörtént, fordítsa el a csavart, miközben a tolót használja a hús benyomásához. A csavar aktiválja a késeket, amelyek egyformán vágják a darabokat. A kimenet a Hopper végétől van megadva.

Íme néhány dolog, amit tudnod kell. Az állati szövetek és inak katasztrófát jelenthetnek a húsdaráló számára. A zsír és a szövet rátapadhat a pengékre, ami leállíthatja azt, vagy a legfejlettebb modellek esetében befolyásolhatja az áramköröket.

A darálók optimális állapotban tartása érdekében:

1) Mindig hűtött húsokat használjunk: Nem akarsz meleg húsdarabokat bevinni a darálóba. Amikor a hús meleg, hajlamos elkenni az oldalát, és rendetlenséget okoz a darálóban. Másodszor, a meleg húsnak van zsírja, amely az őrlés során kiszivárog. Amit a végén kapsz, az egy száraz és pépes rendetlenség. Teljesen jajj! Ennek legjobb módja, ha a húst legalább egy órával azelőtt betesszük a fagyasztóba. A legjobb eredmény érdekében hagyja fagyni egy éjszakán át.

2) Vágja le a húsokat, mielőtt a darálóba tölti: Gondolkozott már azon, hogy a hús elkenése miért okoz problémát a daráló mechanizmusának? Ez azért van, mert hozzáragad a pengéhez, és tompa lesz. Inkább jól le kell vágni, mint esztelenül aprítani.

3) Köszörülje meg többször, és tisztítsa meg a pengéket a foltok eltávolításához: Ha azt kérdezi, hogy melyik a legfontosabb része a daráló mechanizmusának, akkor a válasz maga a penge. Ha éles, akkor bármit átvág és csiszol. Ha a penge fénytelen, ami akkor történik, amikor a hús elkenődik rajta, akkor nem működik olyan hatékonyan. Évente legalább egyszer élesítse meg a pengét. Alternatív megoldásként vásárolhat helyette cserepengéket is, amelyek kedvező áron kaphatók.

4) Többször őrölni: Ha jól köszörülünk, van egy speciális technika. Próbálja meg csiszolni a nagy darabokat a kis darabokra. Miért? Ez különösen akkor hasznos, ha extra finom őrleményt szeretne készíteni kolbászokhoz, amelyeket kétszer kell darálni a hűtés előtt. Ez hatékonyan megakadályozza az elkenődést, jobb darált húst és jobb állagú kolbászt eredményez.

5) Rendszeresen tisztítsa meg a lemezt: Az egyetlen ok, amiért azt szeretné, hogy a hús kiszáradjon és a pengékre tapadjon, az az, ha szó szerint megbetegszik a gyomra. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy használat előtt mossa meg a húsdaráló minden részét, és távolítsa el a megmaradt húsokat.

Miért vásároljunk húsdarálót?

1) A húsdaráló biztonságosabb: A táplálkozási szakemberek nem ajánlják az előre csomagolt húsokat. Az ilyen termékek ugyanis nem egy állat húsát tartalmazzák, hanem több ezer állat húsát. További probléma, hogy a húsok minősége nem biztos, hogy jó. Ha azonban húsdarabokat vásárol a helyi boltban, és használja a húsdarálót, kiválaszthatja, hogy mi kerüljön az ételébe.

2) Jobb kontroll és íz: A húsdaráló segítségével szabályozhatja, hogy mi kerüljön a szájába. Amikor előre csomagolt húst vásárol a szupermarketben, azt kell elvinnie, ami már be van csomagolva.

3) Jobb textúra megtartása: Az előre csomagolt húsok lassan oxidálódnak és összenyomódnak korlátozott nedvességtartalom mellett, míg a frissen őrölt hús lazább és jobb nedvességtartalmú.

4) Könnyű és menő: Az otthoni húsdarálóval nem csak gyorsabban kezdheti el az étkezést, de dicséretet is szerezhet társaitól, barátaitól és családtagjaitól.