Machine de remplissage de saucisses sous vide

Le remplisseur de saucisses sous vide termine le processus de remplissage dans un état sous vide, ce qui peut empêcher efficacement l'oxydation des graisses, éviter la protéolyse, réduire la survie des bactéries et assurer efficacement la durée de conservation du produit ainsi que la couleur vive et le goût pur du produit. 

Le système d'alimentation des cellules à palettes est une caractéristique de toutes les machines de remplissage sous vide.

•  Le remplisseur quantitatif de saucisses sous vide peut être utilisé pour remplir des types de produits de charcuterie, comme des saucisses à la pâte de viande, des saucisses au jambon, etc.
• Convient au remplissage quantitatif de toutes sortes de matériaux fluides dans des boîtiers variés.
• Peut être utilisé avec une machine automatique à attacher les saucisses et une machine à couper les saucisses pour réaliser la production automatique de la saucisse.
• Peut être utilisé dans les usines de transformation de la viande, les restaurants chinois, les restaurants occidentaux ou les usines alimentaires de loisirs, etc.
• La machine est remplie par une pompe à palettes, entraînée par un servomoteur, actionnée avec l'interface homme-machine et équipée d'un système de pliage automatique.
• Le corps de la pompe, la turbine et la pale subissent tous un traitement thermique spécial et sont hautement polis, de sorte que la machine présente une bonne capacité d'usure et une belle apparence.
• Il peut être utilisé avec une machine à attacher automatiquement les saucisses et une machine à couper les saucisses pour réaliser la production automatique de la saucisse.

Ces poussoirs à saucisses sous vide sont des machines de remplissage modernes destinées aux opérations de plus grande envergure, conçues comme des poussoirs sous vide en continu. Pendant le processus de remplissage, une partie substantielle de l’air enfermé est éliminée du produit, ce qui contribue à améliorer la couleur et la texture du produit fini. Ces modèles sont généralement équipés d'un dispositif de portionnement et de torsion et sont dotés d'un dispositif de préhension du boîtier fixé pour le remplissage de boîtiers en collagène et en plastique non coupés « froncés ». Ce type d’équipement de remplissage continu est relativement coûteux et n’est donc pas utilisé dans les opérations de petite ou moyenne taille.

Paramètres des remplisseurs de saucisses :

Poussoir à saucisses sous vide continu NWZG65

Paramètres de la machine de remplissage sous vide automatique pour saucisses :