Guide d’achat du meilleur trancheur de viande

Guide d’achat du meilleur trancheur de viande

Avoir une trancheuse à viande à la maison est vraiment pratique, surtout si vous achetez beaucoup de viandes en vrac. Vous pouvez utiliser une trancheuse à viande pour les fromages, le pain et les légumes. Bien que cet appareil pratique ne soit peut-être pas le premier élément de votre liste de souhaits, il s'agit certainement d'un outil utile à avoir dans n'importe quelle cuisine.
Vous envisagez d'en acheter un ? Nous avons compilé ce guide d'achat utile pour vous aider à choisir la trancheuse à viande adaptée à vos besoins spécifiques.

Consultez le reste de l’article ci-dessous.

Qu'est-ce qu'une trancheuse à viande ?

Une trancheuse à viande – également appelée trancheuse de charcuterie, trancheuse ou trancheuse – est un appareil principalement utilisé dans les épiceries fines, les boucheries et les restaurants. Il est utilisé pour trancher une variété d’aliments, notamment : saucisses, viandes, fromages et pains. Moins d’effort est nécessaire lors de l’utilisation d’une trancheuse à viande par rapport à un couteau traditionnel. Ils préservent également la texture des aliments plus intacte qu’un couteau à main ordinaire.

La plupart des trancheuses à viande peuvent être réglées pour trancher les viandes et les fromages à différents degrés d'épaisseur. Les nouvelles trancheuses à viande fonctionnent grâce à un moteur électrique. À l’origine, ils étaient actionnés par une manivelle. La plupart des trancheuses à viande appartiennent à des personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire, mais les trancheuses à viande deviennent de plus en plus populaires à la maison.

Quels sont les avantages d'une trancheuse à viande ?

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous envisagez d’acheter une trancheuse à viande. Vous en aurez peut-être besoin pour votre maison ou votre entreprise, ce qui n’est pas surprenant car ils offrent de nombreux avantages.

Ouious pouvez économiser de l'argent à long terme
Si vous achetez la même portion de la même viande qui n’a pas été tranchée, cela revient beaucoup moins cher que d’acheter de la viande prétranchée dans une charcuterie. L’argent que vous pourriez économiser en un an sera probablement plus que suffisant pour payer la trancheuse à viande.

Ils fournissent de fines tranches de viande très appétissantes
Si vous aimez les tranches de viande très fines, une trancheuse à viande est indispensable. Vous ne pourrez pas obtenir les fines tranches que vous désirez avec un couteau à moins d'être un chef qualifié. Cela étant dit, même les chefs suffisamment compétents pour trancher la viande si finement utilisent une trancheuse à viande. Nous sommes sûrs que vous serez d'accord : il n'y a rien de mieux que des tranches coupées maison sur un sandwich.

Ils sont parfaits si vous travaillez comme chef
Si vous êtes un chef et que vous devez trancher quotidiennement beaucoup de produits, vous aurez besoin d’une trancheuse à viande dans votre cuisine. Si vous coupez des objets à la main pendant une longue période, cela peut entraîner des microtraumatismes répétés. Visuellement, une trancheuse à viande permet à vos tranches d’avoir un aspect uniforme et beaucoup plus professionnel qu’elles ne le seraient autrement.

Points à considérer avant d’acheter une trancheuse à viande ?

Une trancheuse à viande est un équipement de cuisine utile dans n’importe quelle maison. Cependant, il y a un certain nombre de choses que vous voudrez peut-être considérer avant de faire un achat.

Taille de la lame
Les trancheuses à viande sont disponibles dans une variété de tailles. La lame est disponible en différents diamètres – normalement entre 8 et 14 pouces. Des lames plus grandes coupent la viande plus rapidement et plus facilement. Les trancheuses à viande robustes sont généralement équipées de lames de 13 à 14 pouces. Les trancheuses à viande légères ont des lames de 8 à 9 pouces. Si vous ne coupez pas régulièrement beaucoup de viande, vous n'aurez peut-être besoin que d'une trancheuse légère.

Trancheuses à viande surgelées HB-350

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Alimentation par gravité ou verticale
Généralement, il existe deux types de trancheuses à viande : à alimentation par gravité et à alimentation verticale. Les trancheuses à viande à alimentation par gravité poussent la viande contre la lame, mais les trancheuses à viande à alimentation verticale permettent une plus grande précision dans vos coupes.

Métal
L’acier inoxydable est considéré comme le meilleur métal pour les lames de trancheuses à viande. Une lame en acier inoxydable est moins susceptible de rouiller et peut couper presque tout. Il existe d’autres matériaux pour les lames sur le marché, mais nous recommandons avant tout l’acier inoxydable.

Aiguiseur intégré
Si vous souhaitez que votre trancheuse à viande dure longtemps, nous vous suggérons d'acheter une trancheuse à viande avec un affûteur de trancheuse intégré. Cela garantira que votre trancheuse à viande continue de bien fonctionner.

Des dispositifs de sécurité
Toutes les trancheuses à viande doivent être équipées d’une protection. Celui-ci repose sur le chariot de la trancheuse à viande et protégera votre main des blessures. Si vous souhaitez une protection supplémentaire, vous pouvez également investir dans une paire de gants résistants aux coupures.

Lame réglable
Certains modèles de trancheuses à viande sont équipés de leviers qui ajustent la taille de la lame. Il s'agit d'une fonctionnalité utile si vous souhaitez effectuer une variété de tâches.

Facile à nettoyer
Idéalement, vous recherchez une trancheuse à viande avec des pièces entièrement amovibles. Vérifiez si l'appareil est équipé d'un pied de nettoyage ou d'une béquille. Ceux-ci facilitent grandement le nettoyage.

Taille du plateau à viande
Si vous achetez une trancheuse à viande avec un petit plateau à viande, cela signifie que vous introduirez de la viande dans le plateau plus souvent. Si vous savez que vous allez couper de grandes quantités de viande ou de fromage, un plateau plus grand vous fera gagner du temps et de l'énergie.

Manuel ou automatique
Une trancheuse à viande manuelle vous oblige à pousser la viande vers la lame elle-même. Une trancheuse à viande automatique vous permet de définir vos préférences et de laisser la machine faire son travail. Une trancheuse à viande manuelle est souvent moins chère que son homologue automatique, vous devez donc décider si la différence de prix en vaut la peine.

Une trancheuse à viande à manivelle est également une option, ne nécessitant aucune électricité, mais cela demande beaucoup plus d'efforts que les machines automatiques.

Gamme de prix des trancheuses à viande

Vous pouvez acheter une trancheuse à viande pour un prix compris entre $80 et $20 000. Pour une trancheuse à viande décente dans votre maison, vous devez prévoir jusqu’à $200. Vous n’avez pas besoin de dépenser le prix le plus élevé, sauf si vous achetez une machine à l’échelle industrielle.