Tyhjiörumpukone

Lihan tyhjiörumpukone on erityinen laite lihan peittaukseen ja maustamiseen.

Se voi sekoittaa lihan ja mausteet tyhjiöolosuhteissa, ja tyhjiössä lihan kuitukudos löystyy, huoneenpaineessa tapahtuva kuivatus muuttuu alipainekovettumiseksi;

koneen pyöriminen ja pyörittäminen muuttaa staattisen peittauksen dynaamiseksi peittaukseksi, mikä vahvistaa peittauksen ja mausteen vaikutusta sekä tehostaa työntekoa.

Tyhjiörumpukone on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jolla on kohtuullinen rakenne, vakaa toiminta, alhainen melu, luotettava suorituskyky, yksinkertainen käyttö ja korkea hyötysuhde.

1. Aseta upotettu liuos tasaisesti lihaan ja imeydy täysin.
2. Vahvista lihan lujuutta ja lisää tuotteen elastisuutta.
3. Paranna tuotteiden viipalointia, estä rikkoutuminen viipaloinnin aikana.
4. Lisää tuotteiden vedensäästöä ja nosta tuotantonopeutta.
5. Säilytä lihan väri, liha on tuoretta ja mureaa.
6. Aseta rullausaika asettamalla valssauksen kokonaistyöaika.
7. Aseta rullausväli.
8. Jatkuva rullaus, katkonainen rullaus.
9.  Positiivinen siirto.

• Työaika on vapaasti säädettävissä.
• Jaksottainen rumpalointiaika voidaan asettaa prosessivaatimuksen mukaan.
• Säädä tyhjiöaste vapaasti.