Kulhosilppuri käyttää pääasiassa tiedoston nopean pyörimisen aiheuttamaa pilkkomista pääraaka-aineiden, kuten lihapalojen, jauhelihan ja rasvan leikkaamiseen jauhelihaksi tai lihaksi ja sekoittaa muita raaka-aineita, kuten vettä ja apuaineita. .
Kulholeikkaus on vastaus parempaan tuotteen väriin, ulkonäköön, makuun, koostumukseen, laatuun ja korkeampaan saantoon, mikä on kulholeikkurillamme oleva ominaisuus.
Suurinopeuksisen silppurin maksiminopeus on 4500 rpm.
Koneessa oli suuri veitsen akselin pyörimisnopeus, suuri teho, hyvä leikkaus- ja emulgointivaikutus, suurempi hävitysaste.
Tämä kone ei voi vain leikata ja emulgoida kaikenlaista lihaa, vaan se voi myös leikata ja emulgoida lihan ihoa, lihaksia, raakakuitua ja komposiittikollageenia.