Tähelepanu! Puhta köögivilja töötlemisliini valik ei tohiks olla pime

Puhta köögivilja töötlemisliini valimisel tuleks see valida vastavalt töödeldud toodetele. Köögiviljade netotöötlemise võib üldiselt jagada lehtköögiviljadeks ja sibulköögiviljadeks. Paljud kliendid, kes pole varem teadnud, võivad küsida, kas nad saavad neid kahte tüüpi köögiviljade töötlemiseks kasutada samu seadmeid. Xiaobian on siin, et öelda kõigile, et see ei tohi töötada.

Juurvilju toodetakse maa sees. Köögiviljade pind on ebatasane ja seal on palju setet. Puhastamisel tuleb seda puhastada professionaalse harjapuhastusmasinaga. Kui teil on vaja koorida, peate kasutama koorimismasinat.

Lehtköögiviljad on pealt viljakad, suure veesisaldusega ja pehme lehepinnaga. Puhastusprotsess peab tagama, et lehed ei puruneks ja nõude välimus oleks tagatud. Sellise harjapuhastusmasina kasutamine selliste köögiviljade lõpetamiseks on ebareaalne. Seetõttu vajavad juured, lehed ja köögiviljad spetsiaalset köögiviljapesumasinat. Professionaalne nimi on mulljuurviljapesumasin. Seadmeid pestakse kahekordselt õhumulli ja pihustiga. Õhupumba tekitatud gaas hajutab köögiviljad köögiviljapesumasina paagis täielikult laiali. Kummutavat olekut koos ülemise pihustuspuhastusega saab kasutada lehtede juurte ja sisemuda eemaldamiseks. Seadmed on varustatud ka saaste eemaldamise ja osooni desinfektsiooniga, mida saab valida vastavalt kliendi soovile.

See on erinevus erinevate köögiviljade puhastamise vahel, kuid olenevalt töödeldud köögiviljade mitmekesisusest võib mõnda neist ka jagada. Näiteks kartulid ja muud rohkem tärklist sisaldavad köögiviljad, mis kergesti oksüdeeruvad, tuleb puhastada koorimismasinaga ja lõigata vastavalt vajadusele. Sobitamine, uuesti mullipesurisse leotamiseks ja puhastamiseks sisestamine on saavutanud tärklise eemaldamise eesmärgi.

Köögiviljade netotöötlemisliini töötlemisvoo saab laias laastus jagada järgmisteks etappideks (muidugi saab erinevaid seadmeid kohandada vastavalt suurusele ja jaotusnõuetele):

Korjamine – töötlemata pesemine – peenpesu – steriliseerimine – raputamine – äravool – õhu käes kuivatamine – pakendamine – ladustamine ja muud protsessid.

Veevoolupesumasin paneb köögiviljad vees vees pöörlema, nii et mustus, näiteks sete eraldub, ning kõrgsurvepesuri loputab köögivilju teatud rõhuga veega, et puhastada bakterid, mis kleepuvad mustusele ja tungivad epidermisse. Sorteerimis- ja puhastusmasinat läbides saab töötaja kontrollida juurviljade puhtust, puhastada puhastamata mustust ja eemaldada kahjustatud toode.

Köögiviljalõikusmasin peaks suutma lõigata mõningaid tooteid, mida tuleb vastavalt toiduvalmistamise spetsifikatsioonidele lõigata. Tükeldamata ja tükeldamata köögiviljad tuleb järgmise varustuse mullipesumasinaga läbi viia mullilise ujuvpuhastuse abil. Sellel protsessil on kindel kulg. Toote pind on düsfunktsionaalne ja lõpetab puhastamise.

Puhta köögivilja töötlemisliin ei ole kindlat tüüpi seadmed, see võib olla suur või väike, olenevalt kliendi toodangust, samuti asukohast ja puhastusnõuetest. Saame kohandada töötlemisseadmeid vastavalt erinevate klientide töötlemisnõuetele, et puhas köögiviljade töötlemisliin vastaks nõuetele. Võimsus vajab ressursse raiskamata. Kogu seadmete komplekt on valmistatud toidukvaliteediga 304 roostevabast terasest, mis on niiskuskindel, happekindel, leelisekindel ja pikaajalisel kasutamisel ei ole kerge deformeeruda.