Kausshakkuri tööpõhimõte ja kasutusala

Kausshakkuri tööpõhimõte ja kasutusala: kaussilõikur liha jaoks kasutab hakkimisnuga suurel kiirusel pöörlemiseks ning peamiste toorainete (nt liha, hakkliha ja muude toorainete) peeneks hakkimiseks ja lõikamiseks lihaks või pudruks. Samal põhimõttel segage jäähelbed, vesi ja abiained ühtlaseks piimaks.

The kaussi hakkija noa kiirus, poti kiirus, vahe hakkimisnoa ja pöörleva poti vahel saavutavad hea kombinatsiooni, nii et hakkimistoote peenus on hea, kuumutamine on väike ja hakkimisaeg on lühike, eriti emulgeerimistöötluse tõttu, mis muudab sooletooted peeneks. Tihedus ja elastsus on oluliselt suurenenud, mis parandab oluliselt lihatoodete emulgeerivat toimet, elastsust ja peenust.​​

Kausshakkija on lihatoodete tootmisprotsessi võtmeseade. Kiiresti pöörlev hakkimisnuga suudab hakkida toore liha õrnaks hakklihaks ja samal ajal segada ühtlaselt muid abimaterjale. Seda kasutatakse hotellides, restoranides, sööklates ja lihatöötlemisettevõtetes. Lihatöötlemismasinad, mida teised üksused kasutada ei saa.

20L vertikaalne lihakausi hakkija

Lihakausi tükeldaja kasutage lõikurit kiiret pöörlemist, liha ja tarvikuid lõigatakse lühikese aja jooksul lihatäidisesse või lihapastasse, liha, tarvikuid, vett saab ka segada ühtlaseks emulsiooniks

Osta