Estructura y función de la picadora de carne congelada.

¡La picadora de carne congelada puede tejer directamente los trozos de carne congelada después del corte, y junto con la estructura y el principio de la picadora de carne congelada!

La picadora de carne congelada consta principalmente de la parte de alimentación y la parte de carne picada, e incluye principalmente un alimentador de tornillo, una tolva, un escariador, una placa de tamiz y un motor eléctrico. Durante el trabajo, la carne congelada se corta adecuadamente en trozos, se agrega desde la tolva de alimentación y la carne se envía al dispositivo de torsión a medida que gira el sinfín de alimentación. El escariador está dispuesto en un plano perpendicular al eje del tornillo, gira junto con el tornillo, y la porción de cuchilla se mueve con respecto a la placa de tamiz 4, y la pala de carne extruida por el tornillo se corta, y la carne cortada también se extruye a través la placa tamiz. Luego, se descarga por el orificio de la tuerca de fijación al siguiente proceso. Las placas de tamiz de la picadora de carne congelada se pueden reemplazar libremente y los tamices de diferentes diámetros se pueden utilizar para procesar carne de diferentes diámetros. Cuando use un trozo de picadora de carne congelada para torcer la carne de la carne pequeña, primero use un orificio grueso para tamizar una vez, luego reemplácelo con un orificio mediano y la placa de tamiz fino continúa rompiéndose, lo que lleva mucho tiempo y laborioso. Con una picadora de carne congelada de tres etapas, puedes envolver la carne picada de una sola vez.

La estructura principal de la picadora de carne congelada consta de un sistema de alimentación, un sistema de transmisión y un sistema cortador. El sistema de alimentación consta de una tolva, un cabrestante y un tornillo de alimentación. El sistema de accionamiento consta de un bastidor, un motor y un reductor. El eje del tornillo está equipado con un cojinete de retención para resistir la fuerte fuerza de reacción generada por el tornillo de alimentación y el tornillo de extrusión durante la alimentación, compresión y torsión. El sistema de corte consta de una placa de orificio y un escariador. El escariador y el tornillo de alimentación giran sincrónicamente. Hay algunos pequeños agujeros del mismo diámetro en la placa de orificios. La placa de orificio está unida al escariador transversal y es fácil de montar y desmontar. El tornillo de alimentación, el escariador y la placa de orificio son las principales partes de trabajo de la picadora de carne congelada. Sólo cuando los tres coinciden estrechamente se puede garantizar el funcionamiento normal de la picadora de carne congelada. ¡Hoy, aprendamos sobre la estructura y función de la picadora de carne congelada!

1. El tornillo de alimentación se utiliza principalmente para exprimir el material hacia el sistema de corte. El diámetro exterior y el eje del tornillo de avance son coaxiales y deben evitar el contacto con la carcasa de la máquina. En términos de capacidad de transporte, la velocidad de rotación del tornillo de alimentación es lo más rápida posible; sin embargo, si la velocidad de rotación es demasiado grande, la presión en la placa de orificio aumenta, la fricción entre la carne y la máquina aumenta y la carne se calienta, lo que afecta la calidad del producto.

2. El escariador también se llama escariador transversal para cortar el material. Generalmente hay cuatro filos de corte y la dirección del filo es la misma que la dirección de rotación del tornillo de alimentación. El material es acero inoxidable o acero para herramientas al carbono y la parte inferior de las cuchillas del escariador está unida a la placa de orificio.

3. La placa de orificio y el escariador están unidos entre sí para formar una fuerza de corte, y la picadora de carne congelada corta mecánicamente la materia prima. Cuando el tamaño del material cárnico y el tamaño de los poros de la placa de orificio son iguales, el tamaño de los poros se puede descargar a través del orificio. Cuanto menor sea el tamaño de los poros de la placa de orificio, menor será la granularidad de descarga del material cárnico, pero el tiempo de descarga también aumentará.