Cómo utilizar una picadora de carne

partes de un picadora de carne:

1. Bandeja de carne: Esto también se conoce como tolva y aquí es donde sostendrá tiras de carne o cubos antes de agregarlos al tubo de alimentación para molerlos.
2. Tubo de alimentación: Este es el lugar donde se triturará la carne. El tamaño del diámetro del tubo de alimentación dependerá del tamaño de la picadora de carne.
3. Émbolo: Empujará la carne hacia el tubo de alimentación para que la barrena pueda agarrarla.
4. Barrena: Es un accesorio con forma de espiral, que va a agarrar la carne y la empuja hacia la cuchilla de corte.
5. Cuchilla de corte: Corta la carne en trozos extremadamente finos.
6. Placas de amoladora: El tamaño de la carne molida lo determinarán únicamente estos platos.

En todos los tipos de picadoras de carne el proceso es el mismo aunque la calidad del resultado puede no ser la misma:

Necesitas colocar las piezas en la bandeja. Como se dijo anteriormente, cuanto más grande sea la bandeja, más carne podrás moler a la vez. Una vez hecho esto, gira el tornillo mientras usas el empujador para empujar la carne hacia adentro. El tornillo activa las cuchillas que cortan las piezas por igual. La salida se da desde el final de la Tolva.

Ahora aquí hay algunas cosas que necesita saber. Los tejidos y tendones animales pueden significar un desastre para su picadora de carne. La grasa y los tejidos pueden adherirse a las aspas, provocar su parada o afectar los circuitos en el caso de los modelos más avanzados.

Para mantener tus molinillos en óptimas condiciones:

1) Utilice siempre carnes refrigeradas.: No querrás introducir trozos de carne calientes en la picadora. Cuando la carne está caliente, tiende a mancharse los lados y ensuciar el interior de la picadora. En segundo lugar, la carne caliente tiene grasa que se escapa al molerla. Lo que obtienes al final es un desastre seco y pulposo. ¡Totalmente guau! La mejor forma de hacerlo es meter la carne en el congelador al menos una hora antes. Para obtener mejores resultados, déjelo congelar durante la noche.

2) Recorte las carnes antes de cargarlas en la picadora.: ¿Alguna vez te has preguntado por qué untar la carne es problemático para el mecanismo del molinillo? Esto se debe a que se pega a la hoja y la desafila. Debes recortarlo bien en lugar de cortarlo sin sentido.

3) Muele varias veces y limpia las cuchillas para eliminar las manchas.: Si preguntas cuál es la parte más importante del mecanismo del molinillo, entonces la respuesta es la propia cuchilla. Si está afilado, cortará y triturará cualquier cosa. Si la hoja está desafilada, lo que ocurre cuando la carne se mancha, no puede funcionar con tanta eficacia. Afile su hoja al menos una vez al año. Como alternativa, también puedes comprar un juego de cuchillas de repuesto, que tienen un precio económico.

4) Moler varias veces: A la hora de moler bien, existe una técnica especial. Intente moler de trozos grandes a pequeños. ¿Por qué? Esto resulta especialmente útil cuando desea preparar un molido extra fino para salchichas, para lo cual debe moler dos veces antes de enfriarlas. Esto evita eficazmente que se manche, da una mejor carne molida y embutidos con mejor textura.

5) Limpiar el plato regularmente.: La única razón por la que quizás quieras que la carne se seque y se pegue a las cuchillas es si quieres sentir malestar estomacal, literalmente. Para evitar esto, se sugiere lavar todas las partes de la picadora de carne y retirar los restos de carne antes de usarla.

¿Por qué comprar una picadora de carne?

1) Una picadora de carne es más segura: Los especialistas en nutrición no recomiendan las carnes preenvasadas. Esto se debe a que dichos productos contienen carne no de un solo animal, sino de miles de animales. Otro problema es que la calidad de las carnes puede no ser buena. Sin embargo, cuando compras trozos de carne en tu tienda local y utilizas la picadora de carne, puedes elegir lo que se incluye en tu comida.

2) Mejor control y sabor: Usar una picadora de carne le permite controlar lo que entra en la boca. Cuando compras carne preenvasada en el supermercado, tienes que llevarte la que ya está envasada.

3) Manteniendo una mejor textura: Las carnes preenvasadas se oxidan y comprimen lentamente con niveles de humedad limitados, mientras que las carnes frescas molidas son más sueltas y tienen mejores niveles de humedad.

4) Es fácil y genial.: Con una picadora de carne en casa, no solo podrá comenzar a disfrutar de sus comidas más rápido, sino que también obtendrá el reconocimiento de sus compañeros, amigos y familiares.