El equipo de procesamiento profundo de carne hace que el procesamiento de pechuga de pollo ya no sea monótono

La pechuga de pollo es rica en proteínas, lo que tiene un buen efecto auxiliar para reducir la grasa o aumentar la masa muscular. Los productos de pechuga de pollo en el mercado también están "listos para usar", con pechuga de pollo marinada, pechuga de pollo ahumada, pastillas de carne de pechuga de pollo, etc. Naturalmente, diferentes sabores de los mismos ingredientes requieren diferentes equipos de procesamiento de alimentos.

La pechuga de pollo marinada es un producto relativamente común en el mercado. El decapado artificial convencional requiere inevitablemente mucho tiempo y mano de obra cuando se recoge una gran cantidad de material, y puede haber irregularidades en el decapado. En la línea de producción industrial, la tarea de encurtir la carne se entrega al tambor de vacío.

El tambor de vacío es un entorno de vacío en el que los trozos de carne se voltean y se baten en el tambor. El impacto mutuo entre los trozos de carne se utiliza para lograr un decapado uniforme y, al mismo tiempo, se puede mejorar la resistencia de la unión de la carne y la elasticidad del producto.

El vaso también tiene una función de respiración pulmonar, que permite que los trozos de carne alternen entre el vacío y la presión atmosférica. Esto puede provocar cambios en la estructura interna de los trozos de carne, mejorando la retención de agua y la ternura.

Además del encurtido, el ahumado también es una forma popular de procesar las pechugas de pollo en el mercado. El humo no sólo puede inyectar un nuevo sabor a los ingredientes sino también extender su vida útil. El humo tradicional se consigue principalmente quemando materiales ahumados, lo que no sólo daña el medio ambiente sino que también provoca cáncer. Para solucionar estos problemas, los investigadores han diseñado fumadores automáticos.

El ahumador automático adopta un programa de control automático por computadora completo y el cuerpo está equipado con una interfaz de interacción persona-computadora. Los datos del proceso de producción se pueden retroalimentar en tiempo real, lo que facilita a los operadores la depuración. Para diferentes procesos de producción, el ahumador tiene tres funciones: humo caliente, humo frío y humo tibio. La temperatura del humo caliente se puede mantener entre 80 y 110 grados Celsius y la temperatura del humo frío se puede controlar por debajo de los 25 grados.

La estufa ahumada utiliza principalmente el método de humo líquido para ahumar los alimentos con el material aromatizante ahumado. Una de las características del método de humo líquido es que no contiene carcinógenos, lo que permite a las personas disfrutar del sabor ahumado y al mismo tiempo reducir el riesgo de cáncer. Y el método de humo líquido no necesita quemar el material ahumado para proteger el medio ambiente y al mismo tiempo eliminar el fuego oculto.

Ya sea encurtida o ahumada, la mayor parte de la carne se procesa. Para procesar pastillas de carne de pechuga de pollo, necesita una línea de procesamiento de carne como ayuda.

El procesamiento de las albóndigas consiste principalmente en cortar, mezclar, batir, dar forma, cocinar y enfriar la carne, lo que se puede realizar en la línea de montaje. Después de poner la carne fresca en el máquina cortadora de carne equipo, corte la carne fresca en trozos pequeños. Luego se coloca un pequeño trozo de carne fresca en un picadora de carne y aplastado contra la carne. La carne se enviará a la máquina picadora junto con el condimento y se mezclará hasta formar una pasta. Para mejorar aún más el sabor de las bolas, la carne después de mezclar se envía a una batidora para batir. Una vez completado el proceso anterior, le toca el turno a la máquina de albóndigas. Las albóndigas producidas en la máquina de albóndigas caerán directamente en el tanque de moldeo para darles forma rápidamente. Una vez completado el moldeado, se enviará directamente a la máquina de cocción y la carne cocida ingresará a la piscina de enfriamiento para un enfriamiento rápido. Después de tal conjunto de procesos, se completa la producción de las bolas.

Además de las pechugas de pollo aptas para personas fitness, la ternera, el pez dragón, el salmón, etc. son aptas para el consumo de carne durante el fitness. Estas carnes también se pueden utilizar para elaborar productos de diferentes sabores utilizando un vaso, un ahumador o similar. El autor cree que con el apoyo de esta maquinaria alimentaria, la variedad de alimentos fitness será cada vez mayor y la elección de las personas fitness será más abundante.