Guía del comprador de la mejor cortadora de carne

Guía de compra de la mejor cortadora de carne

Tener una cortadora de carne en casa es realmente conveniente, especialmente si compras mucha carne a granel. Puede utilizar una cortadora de carne para quesos, panes y verduras. Si bien este práctico dispositivo puede no ser el primer elemento de su lista de deseos, ciertamente es una herramienta útil para tener en cualquier cocina.
¿Estás pensando en comprar uno? Hemos compilado esta útil guía del comprador para ayudarlo a elegir la cortadora de carne adecuada para sus necesidades específicas.

Consulte el resto del artículo a continuación.

¿Qué es una cortadora de carne?

Una cortadora de carne, también conocida como cortadora de delicatessen, máquina rebanadora o rebanadora, es un aparato que se utiliza principalmente en tiendas de delicatessen, carnicerías y restaurantes. Se utiliza para cortar una variedad de alimentos que incluyen; embutidos, carnes, quesos y panes. Se necesita menos esfuerzo al utilizar una cortadora de carne en comparación con un cuchillo tradicional. También mantienen la textura de los alimentos más intacta que un cuchillo de mano normal.

La mayoría de las cortadoras de carne se pueden ajustar para cortar carnes y quesos en distintos grados de grosor. Las nuevas cortadoras de carne funcionan mediante un motor eléctrico. Originalmente se accionaban mediante una manivela. La mayoría de las cortadoras de carne pertenecen a personas que trabajan en la industria alimentaria; sin embargo, las cortadoras de carne son cada vez más populares en el hogar.

¿Cuáles son los beneficios de una cortadora de carne?

Hay muchas razones por las que quizás estés pensando en comprar una cortadora de carne. Es posible que necesite uno para su hogar o su negocio, lo cual no es sorprendente ya que ofrecen muchos beneficios.

YPuedes ahorrar dinero a largo plazo.
Si compra el mismo tamaño de porción de la misma carne sin cortar, es mucho más barato que comprar carne cortada previamente en una tienda de delicatessen. El dinero que podría ahorrar en un año probablemente será más que suficiente para pagar la cortadora de carne.

Proporcionan unas finas lonchas de carne muy apetecibles.
Si te gustan las rebanadas de carne muy finas, una cortadora de carne es una necesidad. No podrás obtener las rebanadas finas que deseas con un cuchillo a menos que seas un chef capacitado. Dicho esto, incluso los chefs que tienen la habilidad suficiente para cortar la carne en rodajas tan finas utilizan una cortadora de carne. Estamos seguros de que estará de acuerdo: no hay nada mejor que las rebanadas caseras de un sándwich.

Son geniales si trabajas como chef.
Si eres chef y necesitas cortar muchos productos a diario, necesitarás una cortadora de carne en tu cocina. Si corta cosas a mano durante un período prolongado, puede provocar lesiones por esfuerzo repetitivo. Visualmente, una cortadora de carne permite que sus rebanadas luzcan uniformes y mucho más profesionales de lo que serían de otra manera.

¿Cosas a considerar antes de comprar una cortadora de carne?

Una cortadora de carne es un utensilio de cocina útil en cualquier hogar. Sin embargo, hay una serie de cosas que quizás desees considerar antes de realizar una compra.

Tamaño de la hoja
Las cortadoras de carne vienen en una variedad de tamaños. La hoja viene en diferentes diámetros, normalmente entre 8 y 14 pulgadas. Las hojas más grandes cortan la carne más rápido y fácilmente. Las cortadoras de carne de alta resistencia generalmente vienen con cuchillas de 13 a 14 pulgadas. Las cortadoras de carne de uso liviano tienen cuchillas de 8 a 9 pulgadas. Si no cortas mucha carne con regularidad, es posible que solo necesites una rebanadora liviana.

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Alimentación por gravedad o vertical
Generalmente, hay dos tipos de cortadoras de carne disponibles: alimentación por gravedad y alimentación vertical. Las cortadoras de carne con alimentación por gravedad empujan la carne contra la cuchilla, pero las cortadoras de carne con alimentación vertical permiten una mayor precisión en los cortes.

Metal
El acero inoxidable se considera el mejor metal para las cuchillas de las cortadoras de carne. Es menos probable que una hoja de acero inoxidable se oxide y puede cortar casi cualquier cosa. Hay otros materiales de cuchillas en el mercado, pero recomendamos totalmente el acero inoxidable por encima de todos los demás.

Afilador incorporado
Si desea que su cortadora de carne dure mucho tiempo, le sugerimos que compre una cortadora de carne con un afilador de cortadoras incorporado. Esto asegurará que su cortadora de carne siga funcionando bien.

Caracteristicas de seguridad
Todas las cortadoras de carne deben venir con un protector. Este se apoya en el carro de la cortadora de carne y protegerá su mano de lesiones. Si desea protección adicional, también puede invertir en un par de guantes resistentes a cortes.

Hoja ajustable
Algunos diseños de cortadoras de carne vienen con palancas que ajustan el tamaño de la hoja. Esta es una característica útil si desea realizar una variedad de trabajos.

Fácil de limpiar
Lo ideal es buscar una cortadora de carne con piezas completamente desmontables. Verifique si el dispositivo tiene una pata de limpieza o un soporte. Estos facilitan mucho la limpieza.

Tamaño de la bandeja para carne
Si compra una cortadora de carne con una bandeja para carne pequeña, significa que introducirá carne en la bandeja con más frecuencia. Si sabes que cortarás grandes cantidades de carne o queso, una bandeja más grande te ahorrará tiempo y energía.

Manual o automático
Una cortadora de carne manual requiere que empujes la carne hacia la cuchilla. Una cortadora de carne automática le permite configurar sus preferencias y dejar que la máquina haga su trabajo. Una cortadora de carne manual suele ser más barata que su contraparte automática, por lo que debes decidir si la diferencia de precio vale la pena.

Una cortadora de carne accionada por manivela también es una opción, ya que no requiere electricidad alguna, pero supone mucho más esfuerzo que las máquinas automáticas.

Rango de precios de las cortadoras de carne

Puedes comprar una cortadora de carne por entre $80 y $20,000. Para tener una cortadora de carne decente en su hogar, debe presupuestar hasta $200. No necesita gastar el precio máximo a menos que compre una máquina a escala industrial.