Mit der Fleischtiefverarbeitungsanlage ist die Verarbeitung von Hähnchenbrust nicht mehr eintönig

Hähnchenbrust ist reich an Proteinen, die eine gute unterstützende Wirkung auf die Reduzierung von Fett oder den Muskelaufbau haben. Die Hähnchenbrustprodukte auf dem Markt sind auch „out of the box“, mit marinierter Hähnchenbrust, geräucherter Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfleischpillen und so weiter. Unterschiedliche Geschmacksrichtungen derselben Zutaten erfordern natürlich unterschiedliche Lebensmittelverarbeitungsgeräte.

Marinierte Hähnchenbrust ist ein relativ verbreitetes Produkt auf dem Markt. Herkömmliches künstliches Beizen ist zwangsläufig zeitaufwändig und arbeitsintensiv, wenn eine große Menge Material aufgenommen wird, und es kann zu Ungleichmäßigkeiten beim Beizen kommen. In der industriellen Produktionslinie wird die Aufgabe des Beizens von Fleisch an den Vakuumtumbler übergeben.

Der Vakuumtumbler ist eine Vakuumumgebung, in der die Fleischstücke in der Trommel umgedreht und geschlagen werden. Der gegenseitige Aufprall der Fleischstücke wird genutzt, um ein gleichmäßiges Beizen zu erreichen. Gleichzeitig kann die Verbindungsfestigkeit des Fleisches erhöht und die Elastizität des Produkts verbessert werden.

Der Tumbler verfügt außerdem über eine Lungenatmungsfunktion, die es den Fleischstücken ermöglicht, zwischen Vakuum und atmosphärischem Druck zu wechseln. Dies kann zu Veränderungen der inneren Struktur der Fleischstücke führen und so die Wassereinlagerung und Zartheit verbessern.

Neben dem Einlegen ist auch das Räuchern eine beliebte Methode, Hähnchenbrust auf dem Markt zu verarbeiten. Rauch kann den Zutaten nicht nur neuen Geschmack verleihen, sondern auch ihre Haltbarkeit verlängern. Herkömmliches Räuchern wird hauptsächlich durch das Verbrennen geräucherter Materialien erreicht, was nicht nur die Umwelt schädigt, sondern auch Krebs verursacht. Um diese Probleme zu lösen, haben Forscher automatische Räuchergeräte entwickelt.

Der automatische Raucher verwendet ein vollautomatisches Computersteuerungsprogramm und das Gehäuse ist mit einer Mensch-Computer-Interaktionsschnittstelle ausgestattet. Daten aus dem Produktionsprozess können in Echtzeit zurückgemeldet werden, was den Bedienern die Fehlerbehebung erleichtert. Für verschiedene Produktionsprozesse verfügt der Raucher über drei Funktionen: Heißrauch, Kaltrauch und Warmrauch. Die Temperatur des Heißrauchs kann bei etwa 80–110 Grad Celsius gehalten werden, und die Temperatur des Kaltrauchs kann unter 25 Grad geregelt werden.

Der Räucherofen verwendet hauptsächlich die Flüssigrauchmethode, um das Essen mit dem geräucherten Aromastoff zu räuchern. Eine der Eigenschaften der Flüssigrauchmethode besteht darin, dass sie keine Karzinogene enthält, sodass die Menschen den rauchigen Geschmack genießen und gleichzeitig die Karzinogengefahr verringern können. Und bei der Flüssigrauchmethode muss das geräucherte Material nicht verbrannt werden, um die Umwelt zu schützen und gleichzeitig das versteckte Feuer zu vermeiden.

Ob eingelegt oder geräuchert, das meiste Fleisch wird verarbeitet. Um Hähnchenbrustfleischpillen zu verarbeiten, benötigen Sie eine Fleischverarbeitungslinie.

Die Verarbeitung der Fleischbällchen besteht hauptsächlich aus Fleischschneiden – Mischen – Schlagen – Formen – Kochen – Kühlen, was am Fließband erfolgen kann. Nach dem Einlegen des frischen Fleisches in die Fleischschneidemaschine Gerät, schneiden Sie das frische Fleisch in kleine Stücke. Ein kleines Stück frisches Fleisch wird dann in eine Fleischwolf und in das Fleisch zerdrückt. Das Fleisch wird zusammen mit den Gewürzen zur Hackmaschine geschickt und zu einer Paste vermischt. Um den Geschmack der Bällchen weiter zu verbessern, wird das Fleisch nach dem Mischen zum Rührgerät zum Rühren geschickt. Nachdem der obige Vorgang abgeschlossen ist, ist die Fleischbällchenmaschine an der Reihe. Die in der Fleischbällchenmaschine hergestellten Fleischbällchen fallen zur schnellen Formgebung direkt in den Formbehälter. Nachdem die Formgebung abgeschlossen ist, wird es direkt zur Kochmaschine geschickt, und das gekochte Fleisch gelangt zur schnellen Abkühlung in das Kühlbecken. Nach einer Reihe solcher Prozesse ist die Herstellung der Bällchen abgeschlossen.

Neben Hähnchenbrust, die für Fitnessbegeisterte geeignet ist, eignen sich Rindfleisch, Drachenfisch, Lachs usw. als Fleisch für Fitnessbegeisterte. Aus diesen Fleischsorten können mithilfe eines Tumblers, Räucherofens usw. auch Produkte mit unterschiedlichem Geschmack hergestellt werden. Der Autor ist davon überzeugt, dass mit der Unterstützung dieser Lebensmittelmaschinen die Vielfalt an Fitnessnahrung immer größer wird und Fitnessbegeisterten eine größere Auswahl geboten wird.