Was ist ein Vakuum-Wurstfüller?

Vakuumfüllmaschinen sind effiziente Lebensmittelverarbeitungsgeräte, die hauptsächlich zum Füllen von Fleisch oder anderen Lebensmittelzutaten in Hüllen verwendet werden, um Würste, Schinken und andere Fleischprodukte herzustellen. Hier sind einige detaillierte Informationen zu Vakuumfüllmaschinen:

Funktionsprinzip

Das Funktionsprinzip der Vakuumfüllmaschine besteht darin, mithilfe einer Vakuumpumpe eine Niederdruckumgebung im Trichter zu erzeugen. Die Lebensmittelzutaten werden in den Klistierschlauch gesaugt und dann durch die Auf- und Abbewegung des Kolbens in die Hülle gefüllt. Dieser Vorgang kann Oxidation und Bakterienwachstum wirksam verhindern und so die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängern.

Merkmale

1. Hohe Effizienz und Geschwindigkeit: Im Vergleich zum herkömmlichen manuellen Füllen haben Vakuumfüllmaschinen eine hohe Arbeitseffizienz und können den Füllvorgang schnell abschließen.
2. Hygienisch und sicher: Aus Edelstahl gefertigt, um die Lebensmittelhygiene zu gewährleisten, entfernt die Vakuumtechnologie Sauerstoff und Bakterien aus Fleischprodukten.
3. Einheitliche Füllung: Sorgt für eine gleichmäßige Füllung der Wurstfüllungen und verbessert so den Geschmack und das Aussehen des Produkts.
4. Leicht zu bedienen: Einfach zu bedienen, im Allgemeinen müssen Sie nur die Rohstoffe in die Maschine geben und die Betriebstaste drücken.

Vorteile

• Verhindert Fettoxidation und Proteinhydrolyse, reduziert das Überleben von Bakterien und gewährleistet die Frische und den Geschmack des Produkts.
• Geeignet zum Füllen verschiedener Fleischprodukte, mit hoher Leistung und für die Produktion im großen Maßstab geeignet.
• Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, leicht zu bedienen und einfach einzustellen.
• Leicht zu reinigen, erfüllt die Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Anwendungen

Vakuumfüllmaschinen werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, insbesondere bei der Herstellung von Wurst, Schinken, Fleischflocken und anderen Fleischprodukten. Sie können die Produktionseffizienz verbessern und die Frische und den Geschmack von Lebensmitteln bewahren.

Marktanalyse

Laut einem Bericht von Beizhes Consulting hat der globale Markt für Vakuumfüllmaschinen im Jahr 2023 einen bestimmten Wert erreicht und wird voraussichtlich bis 2029 eine noch größere Marktgröße erreichen. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt zählen Grote Company, Newin, KASCO SharpTech, Marel, Marlen International, Middleby, Ross Industries, SFK LEBLANC, TVI, ULMA Packaging, UltraSource usw.

Technische Entwicklung

Die technische Entwicklung von Vakuumfüllmaschinen umfasst den Einsatz von servomotorgetriebenen Füll- und Verknotungssystemen sowie die Übernahme von Mensch-Maschine-Schnittstellen, SPS-Steuerungen und anderen importierten Komponenten zur Verbesserung der Produktionseffizienz und Produktqualität.

Gründe für den Kauf

Gründe für den Kauf einer Vakuumfüllmaschine sind unter anderem ihre Fähigkeit, Fettoxidation und Proteinhydrolyse wirksam zu verhindern, das Bakterienüberleben zu reduzieren, die Haltbarkeit und leuchtende Farbe des Produkts sowie seinen reinen Geschmack zu gewährleisten. Es ist ein wichtiges Gerät zur Verbesserung der Produktqualität.

Generell ist die Vakuumfüllmaschine ein unverzichtbares Gerät in der modernen Lebensmittelverarbeitung. Sie verbessert die Produktionseffizienz und Produktqualität von Fleischprodukten durch Vakuumtechnologie und präzises mechanisches Design.