Вакуумна пълнител за колбаси
Вакуумният пълнител за колбаси се използва широко за пълнене на различни колбасни продукти като естествена обвивка и колагенова обвивка. Освен това, това машина за пълнене на колбаси е подходящ за пълнене на бутилирани или опаковани колбаси. Завършвайки процеса на пълнене под вакуум, тази търговска машина за пълнене на колбаси може да намали броя на бактериите до минимум, като гарантира качествени продукти с добър цвят и вкус. Електрическата машина за пълнене на колбаси може да се използва заедно с много различни видове машини за изрязване на колбаси, за да се постигне автоматизирано производство.
Машина за пълнене на колбаси се използва за пълнене на различни месни теста в обвивки, кутии, буркани и други контейнери. Най-често срещаният тип пълначна машина, използвана от малките и средни предприятия, е буталната. Буталото се движи в цилиндъра, избутвайки месния материал през дюзата за пълнене (фуния, рог на изобилието) в контейнера. Хидравличната бутална машина за колбаси е подов модел за малки и средни предприятия. Обикновено е достатъчна машина за ръчно пълнене, а понякога дори се използва обикновена ръчна фуния за пълнене на месната смес в обвивките. Машините за непрекъснато вакуумно пълнене са машини за пълнене, използвани в големи операции. По време на процеса на пълнене големи количества въздух се отстраняват от продукта, което спомага за подобряване на цвета и текстурата на крайния продукт. Тези машини за пълнене на колбаси обикновено са оборудвани с устройства за разделяне, въртене и затягане на обвивките за пълнене на "агломерирани" (нагънати) ненарязани колагенови и пластмасови обвивки.