فئة الآرشيفات: تكنولوجيا

يعتبر الدرفلة والعجن عملية لا غنى عنها في إنتاج منتجات اللحوم، وخاصة لحم الخنزير على الطريقة الغربية، والتي يمكن أن تعزز تغير اللون، وتسريع عملية التتبيل، وتحسين جودة اللحوم. وقت التنقيع في بهلوان الفراغ هو 33.3% أقصر من وقت التنقيع التقليدي، ويتم تقصير وقت النقع التقليدي من 12 ساعة […]

بالنسبة للأصدقاء الذين يحبون صنع الأطعمة الأساسية الخاصة بهم مثل الكعك المطهو على البخار والخبز، سيكون لديهم شعور بأن صنع المعكرونة هو في الواقع شيء شاق للغاية، ولكن استخدام آلة العجن يمكن أن يوفر علينا الكثير من المتاعب ويوفر الوقت. تعتبر آلة العجن أيضًا مساعدًا جيدًا في […]

تعبئة حشو النقانق: أغلق صمام الفراشة، واملأ القادوس بالمواد الخام، بعد 5 دقائق من تشغيل الطاقة، افتح الصمام الكروي، وتعامل مع مفتاح القدم لرفع المكبس إلى أعلى موضع، وافتح صمام الفراشة، وأغلق صمام الكرة، واضغط على مفتاح التغذية لخفضه. كما أن […]

أفضل دليل شراء لقطاعة اللحوم يعد وجود آلة تقطيع اللحوم في المنزل أمرًا مريحًا حقًا، خاصة إذا كنت تشتري الكثير من اللحوم السائبة. يمكنك استخدام قطاعة اللحوم للجبن والخبز والخضروات. على الرغم من أن هذا الجهاز العملي قد لا يكون العنصر الأول في قائمة أمنياتك، إلا أنه بالتأكيد أداة مفيدة للحصول على […]

ما هو تقطيع اللحوم؟ ليس من السهل تقطيع قطعة اللحم إلى شرائح رفيعة بدون أدوات خاصة. تكون إحدى الشرائح دائمًا أكثر سمكًا من الأخرى، ومن الصعب أيضًا قطعها في خط مستقيم بشكل متسق في كل مرة. لهذا السبب تستخدم العديد من المطابخ الاحترافية قطاعة لحوم خاصة. هذه الآلات […]

ما هو منشار العظام؟ إذا كنت تستخدم اللحوم الطازجة في مطبخك، فلن تتمكن من تجنب الاضطرار إلى قطع العظام بين الحين والآخر. يمكنك بالطبع القيام بذلك يدويًا، على الرغم من أن ذلك يستهلك الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت تبحث عن بديل أكثر فعالية، فقد يكون منشار العظام الكهربائي هو الحل […]